Γλυκό και πικάντικο μείγμα ξηρών καρπών
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 274, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 142 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Θερμίδες 274, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 142 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Οι καρυκευμένοι ξηροί καρποί είναι ένα ευέλικτο σνακ που μπορείτε να απολαύσετε με μπύρα, να τους πάρετε μαζί σας ή ακόμα και να τους χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για σαλάτες και άλλα πιάτα. Οποιοδήποτε μείγμα ξηρών καρπών είναι κατάλληλο. Ανακατέψτε τους με ζάχαρη και μπαχαρικά και τα ασπράδια των αυγών θα βοηθήσουν να συγκρατηθούν τα μπαχαρικά στην επιφάνεια των ξηρών καρπών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα ή masala chai
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 3 φλιτζάνια ανάμεικτα καρύδια, όπως κάσιους, πεκάν και φιστίκια
- 2 σταγόνες σάλτσας Worcestershire
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάσιους, ποικιλία ξηρών καρπών
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
- Χτυπήστε το ασπράδι αυγού σε ένα μεγάλο μπολ με 1 κουταλιά της σούπας νερό μέχρι να αφρίσει.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μείγμα μπαχαρικών και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς με το ασπράδι αυγού και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα ζάχαρης-μπαχαρικών και τη σάλτσα Worcestershire.
- Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε μικρές στοίβες στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε τους μέχρι να ροδίσουν, για 30-35 λεπτά. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια σπάστε τους σε κομμάτια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
