Κεσαδίγια με κουπάτι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κεσαδίγια με λουκάνικα

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 quesadillas

Ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, τα πικάντικα λουκάνικα σε άζυμες τορτίγιες είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πικνίκ στην εξοχή ή στο εξοχικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. πικάντικα λουκάνικα
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
4 τορτίγιες (25 εκ.)
1 κουταλιά της σούπας (115 γρ.) τριμμένο τυρί
Σάλτσα και ξινή κρέμα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμένα λουκάνικα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατέψτε. Τοποθετήστε 2 τορτίγιες σε μια επίπεδη επιφάνεια. Γαρνίρετε την καθεμία με 1/2 φλιτζάνι τυρί. Μοιράστε το μείγμα λουκάνικου στις τορτίγιες. Πασπαλίστε την καθεμία με 1/4 φλιτζάνι τυρί. Καλύψτε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο λάδι (για να καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού). Τηγανίστε τις quesadillas, μία κάθε φορά, και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.