Λυθρίνι φούρνου με πατάτες
Ψήφοι: 23
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Λυθρίνι ψημένο στο φούρνο με πατάτες - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3-4 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 6 σκελίδες σκόρδο (4 ψιλοκομμένες, 2 λιωμένες)
- 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη (κόψτε τα φύλλα από τα μισά κλωνάρια και ψιλοκόψτε, αφήστε το άλλο μισό ολόκληρο)
- 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας, κομμένες σε ροδέλες
- Μια πρέζα αποξηραμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι
- 1 (1350 γρ.) λυθρίνι ή οποιοδήποτε λαβράκι, χωρίς λέπια, πτερύγια, εντόσθια και βράγχια
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- 3 φρέσκα φύλλα δάφνης
- 1/2 ματσάκι φρέσκο ιταλικό μαϊντανό
- 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, σκόρδο, ρίγανη, Ελιές Καλαμάτας, λυθρίνι, πέρκα, λεμόνι, φύλλο δάφνης, λευκό κρασί, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη ρίγανη, τις ελιές και τις νιφάδες πιπεριού. Ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατίστε. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί. Ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Τρίψτε το ψάρι μέσα και έξω με αλάτι και ελαιόλαδο. Γεμίστε την κοιλότητα του ψαριού με φέτες λεμονιού, φύλλα δάφνης, κλωνάρια ρίγανης, μαϊντανό και λιωμένο σκόρδο.
- Περιχύστε τις πατάτες με κρασί, τοποθετήστε το ψάρι πάνω από τις πατάτες και κάντε τρεις σχισμές. Ψήστε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
