Ψητές πατάτες με τυρί και κρέμα γάλακτος

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ντέιβιντ Μαλός

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ψητές πατάτες με τυρί και κρέμα γάλακτος - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,2 κιλά. πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί κασέρι
1/3 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 φλιτζάνια (10%) ελαφριά κρέμα γάλακτος
1-2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, παρμεζάνα, τυρί τσένταρ, κρέμα, σκόρδο, ασκαλώνια, αλεύρι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε ένα ταψί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και το σκόρδο, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για περίπου 2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια προσθέστε την καπνιστή πάπρικα και τις πατάτες. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Τοποθετήστε τις μισές πατάτες σε μία στρώση σε ένα ταψί και πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα από κάθε τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε μια άλλη στρώση πατάτες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 60 λεπτά. Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν.

Κατηγορίες: