Ψωμί με κολοκύθα και πιπεριές πορτοκάλι

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε ψωμί με κολοκύθα και πιπεριές με γλάσο πορτοκαλιού

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 376, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 477 mg, ζάχαρη 33 ΣΟΛ.

Δεν πρόκειται για μια παραδοσιακή εκδοχή γλυκού ψωμιού μαϊμούς, αλλά αν σας αρέσει το άρωμα των φθινοπωρινών μπαχαρικών, θα το λατρέψετε. Τα κομμάτια ζύμης τυλίγονται όχι μόνο σε κανέλα, αλλά και σε μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα, στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί με βούτυρο κολοκύθας και ψήνονται στο φούρνο, όπου συμβαίνει η μαγεία! Το ψωμί γίνεται αφράτο, κολλώδες, νόστιμο και αρωματικό. Ιδανικό για φθινοπωρινό τσάι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψωμί κολοκύθας

1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας πουρές κολοκύθας
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα
2 σωληνάρια των 450 γρ. παγωμένα ζύμη μπισκότων, κόψτε κάθε κομμάτι σε τέταρτα και πλάστε το σε μπαλάκια
Ειδικός εξοπλισμός: Ταψί για κέικ bundt χωρητικότητας 12 φλιτζανιών

Στιλβώ

1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού + 3–4 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (Navelin)
0,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, πουρές κολοκύθας, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, Ξύσμα πορτοκαλιού, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Ψωμί κολοκύθας:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα. Προσθέστε τις μπαλίτσες ζύμης και πλάστε τις για να καλυφθούν.

Απλώστε το ένα τρίτο του πουρέ κολοκύθας στον πάτο της φόρμας για μάφιν. Γαρνίρετε με τα μισά κομμάτια ζύμης και στη συνέχεια προσθέστε το άλλο ένα τρίτο του πουρέ κολοκύθας. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και στη συνέχεια με τον υπόλοιπο πουρέ κολοκύθας. Ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για 35-45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα για 15 λεπτά.
Στιλβώ:

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το ξύσμα, τον χυμό και το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αναποδογυρίστε το ψωμί μαϊμούς σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το από το τηγάνι και περιχύστε με το γλάσο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών