Τεμπέλης μπακλαβάς

Ψήφοι: 13

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Τεμπέλης μπακλαβάς - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι καρύδια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
Μια πρέζα αλάτι
110 γρ. λιωμένο βούτυρο, σε μερίδες
3 κουταλιές της σούπας μέλι
12 φύλλα ζύμης
Πρόσθετος εξοπλισμός: 12 μικρά ταψάκια για μάφιν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη φύλλου, αποξηραμένα βερίκοκα, κανέλα, γαρύφαλλο, καρύδια, αμύγδαλο, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Βάλτε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα, την τριμμένη φρυγανιά, τη ζάχαρη, την κανέλα, το τριμμένο γαρίφαλο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και μέλι και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε 1 φύλλο ζύμης σε μια στεγνή επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε ελαφρά όλη την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Αλείψτε το πρώτο φύλλο με ένα δεύτερο φύλλο και αλείψτε το κι αυτό με λιωμένο βούτυρο.

Απλώστε 6 φύλλα ζύμης με αυτόν τον τρόπο. Κόψτε το ορθογώνιο από τα στοιβαγμένα φύλλα ζύμης σε 12 κομμάτια (κόψτε κατά μήκος σε 4 κομμάτια και εγκάρσια σε 3 κομμάτια).

Πιέστε απαλά κάθε κομμάτι ζύμης σε μια φόρμα για μάφιν. Πιέστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα ξηρών καρπών σε κάθε φύλλο κρούστας. Μαζέψτε τις άκρες κάθε τετραγώνου ζύμης και διπλώστε τις για να σχηματίσουν έναν κόμπο. Σχηματίστε τους υπόλοιπους κόμπους χρησιμοποιώντας άλλα φορμάκια για μάφιν.

Ψήστε μέχρι οι άκρες της ζύμης να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά. Όταν ο μπακλαβάς κρυώσει αρκετά ώστε να μην καείτε τα χέρια σας, αφαιρέστε τις μπαλίτσες από τις φόρμες και μεταφέρετέ τες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Ελληνική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές