Κέικ κλαμπ σάντουιτς

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος

Μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες για την παρασκευή γλυκισμάτων που μιμούνται τα κλασικά αγγλικά σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα. Το κέικ φτιάχνεται με παντεσπάνι, βουτυρόκρεμα, καρύδα, καραμέλα και μαρμελάδα. Στη συνέχεια, κόβεται σε γλυκά για να μοιάζει με κλαμπ σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κρέμα λευκού βουτύρου
2 φλιτζάνια νιφάδες καρύδας
Λάδι για το άλειμμα του ταψιού (σπρέι μαγειρέματος)
1 συσκευασία (500 g) ξηρού μείγματος για ψήσιμο μπισκότων ή κέικ
Πράσινο και κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
12-16 καραμέλες σε σχήμα φέτας κόκκινων φρούτων
40 καραμέλες καραμέλας χωρίς γέμιση, λευκές, καφέ και κόκκινες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, κρέμα, νιφάδες καρύδας, μαρμελάδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος διαστάσεων 9 x 9 ιντσών και βάθους 3 ιντσών ή ψεκάστε με σπρέι ψησίματος.

Ετοιμάστε το μείγμα για το παντεσπάνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ρίξτε το στο ταψί και ψήστε μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία που αναγράφεται στη συσκευασία. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί και καταψύξτε το για 30 λεπτά. Ένα κατεψυγμένο παντεσπάνι θα κοπεί πιο εύκολα και θα θρυμματιστεί λιγότερο.

Αν σχηματιστεί ένας θόλος κατά το ψήσιμο, κόψτε τον με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Θα πρέπει τώρα να έχετε ένα λείο τετράγωνο κέικ. Χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες που θα εισάγετε περιμετρικά του κέικ, κόψτε το σε τρία ίσα πάχη στρώματα.

Προετοιμασία της «σαλάτας»: Τοποθετήστε τις νιφάδες καρύδας σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Αραιώστε μερικές σταγόνες πράσινου και κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής σε μισό κουταλάκι του γλυκού νερό μέχρι το χρώμα να γίνει ανοιχτό πράσινο.

Προσθέστε τη βαφή στην σακούλα με τα ξύσματα και ανακινήστε μέχρι να χρωματιστεί ομοιόμορφα.

Προετοιμασία των ντοματών: Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τους κόκκους ζάχαρης από τις φέτες μαρμελάδας. Πλάστε τες σε φέτες ντομάτας.

Μαγειρική "μπέικον": Πάρτε ένα πιάτο και στρώστε το με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις καραμέλες στο πιάτο με την ακόλουθη σειρά: μια σειρά από κόκκινες, μια σειρά από άσπρες, μια σειρά από καφέ και μετά ξανά μια σειρά από κόκκινες.

Τοποθετήστε το πιάτο στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να μαλακώσουν οι καραμέλες αλλά όχι να λιώσουν.

Τοποθετήστε τα μαλακωμένα καραμέλες μαζί, στη συνέχεια τυλίξτε τα σε μια μακρόστενη λεπτή λωρίδα και κόψτε τα σε κομμάτια έτσι ώστε να μοιάζουν με φέτες μπέικον.

Πλάστε τις φέτες μπέικον σε κυματιστό σχήμα για πιο ρεαλιστική εμφάνιση.

Συναρμολόγηση του κέικ: Αλείψτε την κάτω και τη μεσαία στρώση παντεσπάνι με βουτυρόκρεμα και καλύψτε γενναιόδωρα με νιφάδες καρύδας για να μοιάζει με μαρούλι. Αφήστε την πάνω στρώση άστρωτη—αυτή θα είναι η πάνω στρώση του σάντουιτς. Κόψτε κάθε στρώση διαγώνια σε 4 ίσα κομμάτια (όπως φαίνεται στη φωτογραφία).

Τοποθετήστε φέτες ντομάτας και φέτες μπέικον σε τέταρτα που έχετε λαδώσει με κρέμα γάλακτος και έχετε πασπαλίσει με «σαλάτα», στη συνέχεια καλύψτε με τέταρτα με κρέμα γάλακτος και «σαλάτα», επιπλέον τοποθετήστε «ντομάτες» και «μπέικον» από πάνω. Ολοκληρώστε τη συναρμολόγηση με τέταρτα παντεσπάνι χωρίς κρέμα.