Μίνι μπιφτέκια με ζαμπόν και γλυκόξινο ανανά

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Λίμπε

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 έως 12 τεμάχια.

«Οι ανανάδες συμβολίζουν τη φιλοξενία και τη φιλία», λέει η Κέιτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες
8 - 12 κοπές ψωμάκια πατάτας για μίνι μπιφτέκια
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (από 2 πορτοκάλια)
1/4 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ανανά (1/2 μέτριος ανανάς)
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ανανά (1/2 μέτριος ανανάς)
1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη (αφαιρέστε τα σπόρια και τις φλέβες για λιγότερο πικάντικη γεύση)
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, ψωμάκια για χάμπουργκερ, Ανανάς, Χυμός πορτοκαλιού, ξίδι κρασιού, καστανή ζάχαρη, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το ξίδι, την καστανή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τον ανανά, το κόκκινο κρεμμύδι και την πιπεριά jalapeño.
Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει το μείγμα, για 15 έως 30 λεπτά. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε το να κρυώσει.