Βάφλες πατάτας με κοτόπουλο

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 414, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 531 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.

Αν έχετε ηλεκτρική βαφλιέρα, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από ασυνήθιστες παραλλαγές βάφλας χωρίς να χρειάζεται να ζυμώσετε το μείγμα. Για παράδειγμα, τηγανίστε βάφλες πατάτας χρησιμοποιώντας Tater Tots απλώς πιέζοντάς τες στη βαφλιέρα. Σερβίρετε βάφλες πατάτας με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο και περιχύστε με ζεστό μέλι, όπως ακριβώς στις νότιες πολιτείες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

600 γρ. φιλέτα κοτόπουλου (κομμένα τα μεγάλα στη μέση)
2 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
900 γρ. (περίπου 6 φλιτζάνια) κατεψυγμένα Tater Tots
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
0,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
0,5 φλιτζάνια μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, πατάτα, καυτερή σάλτσα, μέλι, ξινόγαλα, κόκκοι σκόρδου, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το ξινόγαλα και 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C. Ζεστάνετε μια βαφλιέρα (όχι βελγική) και αλείψτε την ελαφρά με φυτικό λάδι. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Γεμίστε τη βαφλιέρα με μία στρώση από μπαλάκια πατάτας (θα πρέπει να ακουμπούν η μία στην άλλη). Κλείστε τη βαφλιέρα και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για 6-8 λεπτά, ανάλογα με το μοντέλο της βαφλιέρας σας. Οι βάφλες είναι έτοιμες όταν ξεκολλάνε εύκολα χωρίς να κολλάνε. Μεταφέρετέ τες στο προετοιμασμένο ταψί και τοποθετήστε τες στο φούρνο για να διατηρηθούν ζεστές. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπαλάκια πατάτας.
Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα, ζεστάνετε 5 εκ. φυτικό λάδι στους 175°C σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και το κοκκοποιημένο σκόρδο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα με μια τσιμπίδα (μην την πετάξετε). Βουτήξτε το κοτόπουλο, λίγα κομμάτια τη φορά, στο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια βουτήξτε το στο ξινόγαλα και βουτήξτε το ξανά στο αλεύρι. Τηγανίστε μέχρι το κοτόπουλο να γίνει τραγανό και χρυσαφί, για 4 έως 5 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει και αλατίστε.
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το μέλι, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα και μια πρέζα αλάτι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Σερβίρετε τις βάφλες με το κοτόπουλο και το ζεστό μέλι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών