Πίτα με πατάτες και κοτόπουλο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 404, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 161 mg, νάτριο 929 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 404, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 161 mg, νάτριο 929 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Αντί για το παραδοσιακό κουρκούτι, αυτή η πίτα σε κατσαρόλα γαρνίρεται με αγορασμένα Tater Tots, κάτι που απλοποιεί την προετοιμασία και προσθέτει μια νέα, συναρπαστική γεύση. Η βάση της είναι ένα πηχτό στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά σε μια κρεμώδη σάλτσα. Καλύψτε την εντελώς με ομοιόμορφες σειρές Tater Tots και ψήστε την στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή. Σερβίρετε την για ένα εορταστικό ή ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Όλοι, ειδικά τα παιδιά, θα την λατρέψουν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 3 καρότα, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- Μείγμα για κοτόσουπα για 3 φλιτζάνια ζωμό (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- 700 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 1 x 2 εκ.
- 3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 700 γρ. κατεψυγμένα Tater Tots
- Κέτσαπ, για το σερβίρισμα, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, πατάτα, αρακάς, γάλα, ζωμός κρέατος, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα καρότα, το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Προσθέστε τη μισή ποσότητα γάλακτος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο γάλα. Προσθέστε το μείγμα ζωμού κοτόπουλου, στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο, τα πράσινα μπιζέλια, το θυμάρι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο, για 10-15 λεπτά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται.
- Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ταψί 20x27 εκ. (ή σε ένα πυρίμαχο ταψί 3 λίτρων) και στη συνέχεια τοποθετήστε από πάνω τις μπάλες πατάτας, στοιβάζοντάς τες προσεκτικά σφιχτά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Αρχίστε να ελέγχετε αν είναι έτοιμη μετά από 30 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε με κέτσαπ.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
