Πίτα με πουτίγκα σοκολάτας και βύνης

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτα με πουτίγκα βύνης σοκολάτας

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 203, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 294 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Ψήστε ένα κέικ σοκολάτας με λεπτό κέντρο πουτίγκας που θα σας μαγέψει με την υγρασία και την απαλότητά του. Χρειάζεται μόνο λίγο βούτυρο, το οποίο δεν θα επηρεάσει αρνητικά την υφή του κέικ, αλλά θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Η σκόνη κακάο και η σκόνη βύνης σοκολάτας θα προσδώσουν μια υπέροχη γεύση σοκολάτας. Πασπαλίστε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε το ζεστό για να απολαύσετε πλήρως την υφή του πουτίγκας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη + 2 κουταλιές της σούπας.
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 φλιτζάνι σκόνη βύνης σοκολάτας
0,5 φλιτζάνια γάλα με 1% περιεκτικότητα σε λιπαρά
Πρωτεΐνη 1 μεγάλου αυγού, κατηγορίας CO
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια βραστό νερό
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, καστανή ζάχαρη, κακάο, σοκολάτα βύνης, γάλα, αυγά, βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί 2 λίτρων με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, 0,5 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε 0,5 φλιτζάνια σκόνη βύνης με το γάλα, το ασπράδι αυγού και τη βανίλια μέχρι να διαλυθεί η βύνη. Ανακατέψτε το υγρό με τα στερεά υλικά μέχρι να μείνουν μόνο μερικοί μικροί σβόλοι και ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κακάο και πασπαλίστε το μείγμα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι σκόνη βύνης στο βραστό νερό και ρίξτε το μείγμα. Ψήστε μέχρι το κέικ να είναι ελαστικό στην αφή και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα, 30-35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά σε σχάρα. Αν θέλετε, πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη και αμέσως βάλτε το ζεστό κέικ και τη σάλτσα σε μπολ σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές