Τσιπς λάχανου με γεύση μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 354, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 24 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 1150 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.

«Μπορείτε να τσιμπήσετε ένα ολόκληρο μπολ και να μην το μετανιώσετε ούτε στο ελάχιστο!», λέει ο Jeff Mauro για τα υγιεινά τσιπς λάχανου που φτιάχνει. Τα φύλλα λάχανου ψήνονται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία με λίγο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια πασπαλίζονται αμέσως με ένα μείγμα μπαχαρικών, δίνοντάς τους μια αγαπημένη γεύση μπάρμπεκιου. Αυτά τα τσιπς δεν είναι μόνο ιδανικά ως σνακ, αλλά και ως συνοδευτικό πιάτο, όπως με ομελέτα ή κρέας, χρησιμοποιούνται ως συστατικό ορεκτικού και προστίθενται σε σαλάτες αντί για κρουτόν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ματσάκι λάχανο (περίπου 450 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη πιπεριά ancho
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
Ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρέματος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, σκόνη σκόρδου, σκόνη μουστάρδας, καστανή ζάχαρη, πιπέρι ancho, πάπρικα, καρύκευμα για μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Κόψτε τα χοντρά κοτσάνια από το λάχανο και πετάξτε τα. Κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένα ταψιά και ψεκάστε ομοιόμορφα με σπρέι μαγειρέματος. Ψήστε το λάχανο, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να γίνει τραγανό και μαλακό, για περίπου 35 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το καρύκευμα για μπάρμπεκιου.:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάπρικα, την τριμμένη πιπεριά τσίλι, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο σε σκόνη, τη μουστάρδα σε σκόνη και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βγάλτε το λάχανο από τον φούρνο και πασπαλίστε με το καρύκευμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ / Πιάτα με λάχανο / Ορεκτικά με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές