Τηγανητό ρύζι σε airfryter με ασιατική σάλτσα

Ψήφοι: 9

Πώς να φτιάξετε - Τηγανητό ρύζι σε φριτέζα αέρα με ασιατική σάλτσα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Μετατρέψτε το απλό βρασμένο λευκό ρύζι σε ένα νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο ασιατικής έμπνευσης, τηγανίζοντάς το με λαχανικά και ένα αυγό. Μια φριτέζα αέρα θα σας βοηθήσει να τηγανίσετε το ρύζι τέλεια, χωρίς να χρειάζεται να το στέκεστε συνεχώς πάνω από την εστία ανακατεύοντας. Αρχικά, προσθέστε το ρύζι, λίγα λεπτά αργότερα προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε ένα μείγμα από πράσινα μπιζέλια και καρότα. Σερβίρετε το τηγανητό ρύζι περιχυμένο με μια ασιατική σάλτσα φτιαγμένη από μείγμα σριράτσα, σάλτσας σόγιας και καβουρδισμένου σουσαμιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια βρασμένο λευκό ρύζι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σριράτσα
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι, κατά προτίμηση καβουρδισμένο + επιπλέον για γαρνίρισμα
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο μείγμα από πράσινο μπιζέλι και καρότο, αποψυγμένο
Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 5,3 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, αρακάς, καρότο, σάλτσα σόγιας, σάλτσα σριράτσα, σησαμέλαιο, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ρύζι, το φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε για να καλυφθούν τα υλικά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ για τηγάνισμα αέρα 7 ιντσών (18,5 εκ.), σε μια μεταλλική φόρμα για κέικ ή σε ένα ταψί από αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε το τηγάνι στη φριτέζα αέρα και μαγειρέψτε στους 175°C, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το ρύζι, περίπου 12 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα Sriracha, τη σάλτσα σόγιας, τους σπόρους σουσαμιού και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.
Ανοίξτε τη φριτέζα αέρα και ρίξτε το αυγό πάνω από το ρύζι. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να σφίξει το αυγό, περίπου 4 λεπτά. Ανοίξτε ξανά το καπάκι, προσθέστε τα μπιζέλια και τα καρότα και ανακατέψτε το με το ρύζι για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και να σπάσουν τα κομμάτια του αυγού. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά για να ζεσταθούν τα μπιζέλια και τα καρότα.
Μοιράστε το τηγανητό ρύζι σε πιάτα, περιχύστε με τη σάλτσα και πασπαλίστε με σουσάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές