Γυάλινα νουντλς κορεάτικου στιλ με μοσχάρι
Ψήφοι: 19
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 616, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 616, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Γυάλινα noodles κορεάτικου στιλ με βοδινό κρέας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 140-170 γρ. γυάλινα noodles ρυζιού
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 5 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
- 340 γρ. μοσχαρίσιο πλευρό, κομμένο κατά μήκος των κόκκων σε λεπτές φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
- Χοντρό αλάτι
- 280 γρ. μανιτάρια shiitake, χωρίς τα κοτσάνια και χοντροκομμένα τα καπάκια
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένα καρότα
- 6 φλιτζάνια baby σπανάκι (περίπου 280 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, καστανή ζάχαρη, ξίδι μηλίτη, βοδινό κρέας, κρεμμύδια, μανιτάρια σιτάκε, καρότο, σπανάκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σκεπάστε τα noodles με χλιαρό νερό, αφήστε τα να μαλακώσουν για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τα. Κόψτε τα noodles σε μικρά κομμάτια με ψαλίδι κουζίνας.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο, το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη και το ξίδι. Τοποθετήστε το μοσχάρι σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σάλτσας σόγιας.
- Ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά. Προσθέστε το μοσχάρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Μεταφέρετε το μοσχάρι και το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
- Σκουπίστε το τηγάνι, ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα καρότα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά. Προσθέστε τα noodles και 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σάλτσας σόγιας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά. Μεταφέρετε το κρέας στο μπολ με το μοσχάρι.
- Σκουπίστε το τηγάνι, ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο. Προσθέστε το σπανάκι και το υπόλοιπο μείγμα σάλτσας σόγιας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το σπανάκι στο μοσχάρι και ανακατέψτε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
