Συνταγές για γιορτές

Το ολόκληρο ψημένο ψάρι είναι ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Απλώς γεμίστε το καθαρισμένο και χωρίς εντόσθια ψάρι με ματσάκια μυρωδικών και φέτες...

Αντί για ένα κανονικό κοτόπουλο, ψήστε ένα καπόνι για το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτός ο κρεατοφάγος κόκορας σίγουρα θα ταΐσει πολύ κόσμο. Ή, χρησιμοποιήστε μια μικρή γαλοπούλα. Τρίψτε το πουλί με ένα μείγμα μπαχαρικών και...

Το Prime Rib είναι ένα μεγάλο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος από την παχιά πλευρά του οστού, ψημένο ολόκληρο και συνήθως σερβίρεται σε μεγάλες γιορτές, όπως η Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Το κομμάτι καλύπτεται με λιπαρό...

Θα ενθουσιαστείτε με τον φανταστικό συνδυασμό γλυκιάς βανίλιας και αφρώδους λεμονιού σε αυτό το απαλό ρολό παντεσπάνι γεμιστό με μια λεπτή κρέμα. Το παντεσπάνι και η κρέμα παρασκευάζονται με...

Αυτό το αρωματικό ρολό με τζίντζερ είναι μια πραγματική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά που ζεσταίνει και ανεβάζει το πνεύμα με τη γλυκιά και πικάντικη γεύση και το άρωμά του. Η ζύμη μπισκότου είναι φτιαγμένη με...

Το ρολό φτιάχνεται με ένα αρωματικό παντεσπάνι με ελαφριά γεύση καρύδας, αλειμμένο με μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Η γλυκόξινη γεύση του ισορροπεί αρμονικά τη γλυκύτητα του ρολού. Για να μην τσαλακωθεί η κόρα...

Αυτό το κοκτέιλ διαφέρει από το παραδοσιακό γαλλικό μαρτίνι στην πιο ξινή του γεύση. Τα κλασικά συστατικά του - βότκα, χυμός ανανά και λικέρ σμέουρων Chambord - είναι ενισχυμένα με μια μικρή ποσότητα...

Χάρη στη σαμπάνια, αυτό το αφρώδες κρασί ενθουσιάζει τους πάντες με τις αφρώδεις φυσαλίδες του, δημιουργώντας μια εορταστική διάθεση. Αντί για σαμπάνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο λευκό αφρώδες κρασί. Χυμός αγγουριού,...

Αυτή η ξηρή μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χοιρινό, αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο ή ψάρι. Το μείγμα αποτελείται από τέλεια ταιριαστά υλικά. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά μία φορά και αποθηκεύστε για...

Το τζερκί είναι ένα αποξηραμένο κρέας που αρχικά παρασκευαζόταν από τους ιθαγενείς Αμερικανούς για να διατηρηθεί το προϊόν για όσο το δυνατόν περισσότερο. Σήμερα, καταναλώνεται περισσότερο ως σνακ, μια ευχάριστη λιχουδιά και...

Αυτή η μαρμελάδα φτιάχνεται από ζουμερά και αρωματικά μήλα Braeburn, τα οποία μαγειρεύονται σε ένα μείγμα από μέλι τριφυλλιού και κανέλα, και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε φυσικό χυμό μήλου, αρωματισμένο με κανέλα και...

Για αυτό το ορεκτικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μαύρων και πράσινων ελιών με κουκούτσι, όπως cerignola, manzanilla ή arbequina. Ανακατέψτε τις με μπαχαρικά, μαρινάρετε τις σε ξίδι σέρι και...

Συνδυάστε το εορταστικό σας ψητό βοδινό ή ψητό με αυτά τα μίνι Yorkshire pudings με μυρωδικά. Τα παραδοσιακά Yorkshire pudings στην Αγγλία ψήνονταν δίπλα στο κρέας, μέσα στα στάγματα, αλλά αυτό είναι πιο...

Για τις χειμερινές σας διακοπές, αντί για ένα παραδοσιακό κέικ, ετοιμάστε αυτό το πολυτελές ρολό με τη γεύση ζεστού κακάο, το οποίο πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να απολαμβάνουν με μια χούφτα αφράτα marshmallows. Αρχικά, ψήστε ένα αφράτο...

Τα μπισκότα είναι ξηρά ιταλικά μπισκότα που είναι ιδιαίτερα νόστιμα βουτηγμένα σε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Αλμυρά πράσινα φιστίκια και ξινά σκούρα κόκκινα αποξηραμένα κεράσια συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτό...

Τα σπαράγγια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά και στη συνέχεια σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα τυριού λεμονιού-πιπεριού. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα,...

Αυτός ο γευστικός πουρές κουνουπιδιού είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί του πουρέ πατάτας, ιδανικός τόσο για τα εορταστικά γεύματα όσο και για το καθημερινό μαγείρεμα. Προστίθεται κατά το μαγείρεμα του κουνουπιδιού...

Αυτό το πιλάφι συνδυάζει την πλούσια, πικάντικη γεύση του άγριου ρυζιού με τη γλυκόξινη ζουμερότητα των σπόρων ροδιού. Το μείγμα άγριου ρυζιού σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σέλινο σοταρισμένο σε βούτυρο και...

Τα μπισκότα ζάχαρης, τόσο αγαπημένα σε πολλούς για τις γιορτές σε σχήμα γοητευτικών φιγούρων, γίνονται πιο αρωματικά και νόστιμα αν προσθέσετε μέλι στη ζύμη. Δουλέψτε με καλά κρύα ζύμη για να εξασφαλίσετε...

Φτιάξτε μια νόστιμη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με φρέσκα καρότα και παστινάκια, ιδανική τόσο για ένα εορταστικό γεύμα όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη λαχανικών και έναν αποφλοιωτή λαχανικών...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με λευκά ψάρια με λίγα κόκαλα, όπως λυθρίνι ή λαβράκι. Τα ολόκληρα ψάρια χωρίς εντόσθια ψήνονται κάτω από ένα παχύ στρώμα αλατιού, εμποδίζοντας το ψάρι να...

Οι κότες της Κορνουάλης κόβονται στη μέση κατά μήκος και ψήνονται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από φέτες πορτοκαλιού, κλαδάκια δεντρολίβανου και κρεμμυδόψωμα. Πριν τοποθετήσετε τις κότες στο φούρνο, αφήστε τες...

Ένα μείγμα από πεκάν, φιστίκια και αμύγδαλα συνδυάζει μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα με μια γεύση μπάρμπεκιου που εξισορροπεί αλμυρές, γλυκές, πικάντικες, αλμυρές και καπνιστές νότες. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, χρησιμοποιήστε...

Τα μπισκότα Linskoye είναι μπισκότα σάντουιτς με ξηρούς καρπούς, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και με παράθυρα μέσα από τα οποία αστράφτει μια φωτεινή, γυαλιστερή μαρμελάδα. Δείχνουν πολύ κομψά και ψήνονται για ειδικές περιστάσεις,...

Αυτό το τραγανό μείγμα τεσσάρων ειδών ξηρών καρπών: καρύδια, φουντούκια, κάσιους και φιστίκια Αιγίνης, επικαλυμμένο με μια ζαχαρένια κρούστα αρωματισμένη με κανέλα και τζίντζερ, μαζί με κάρδαμο και μπαχάρι.

Οι βάφλες αλά μοδάτες μπορούν να γίνουν τόσο για πρωινό όσο και για επιδόρπιο. Γάλα, αυγά, ρούμι με μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο και μια πρέζα γαρίφαλο τις προσδίδουν το μαγευτικό άρωμα του χριστουγεννιάτικου αυγολέμονου.

Αυτά τα σκονς ψήνονται σαν ένα μεγάλο κέικ και στη συνέχεια κόβονται σε μεμονωμένα κομμάτια που μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες. Φτιάχνονται από ζύμη αναμεμειγμένη με μπαχαρικά...

Αντί για κανονικά αυγά, η κρέμα για αυτά τα γαλλικά τοστ χρησιμοποιεί eggnog, ένα πικάντικο χριστουγεννιάτικο ποτό που φτιάχνεται με αυγά. Ανακατέψτε το με κρέμα γάλακτος, προσθέστε λίγο περισσότερο μπαχαρικό και ζάχαρη και ρίξτε...

Αυτή η αρωματική πίτα δεν περιέχει καφέ, αλλά ταιριάζει τέλεια με ένα ζεστό, αναζωογονητικό φλιτζάνι τσάι, ειδικά για το τσάι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς. Η πίτα είναι εμποτισμένη με το άρωμα κανέλας, βανίλιας και...

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα. Όταν κοπεί σε φέτες, το τελικό φιλέτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και η γεύση...

Το μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο στα παϊδάκια φαίνεται πολύ εορταστικό και γεμίζει το σπίτι με νόστιμα, πικάντικα αρώματα. Πριν το ψήσιμο, το κρέας τρίβεται με ένα μείγμα από σκόρδο, φρέσκο ​​θυμάρι και ελαιόλαδο και...

Αυτό το χαρούμενο επιδόρπιο σε σχήμα χιονάνθρωπου θα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα παιδιά. Κεράστε τα αυτά τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά με ένα όμορφο κέικ που τρώγεται εύκολα, ένα cupcake τη φορά. Ο χιονάνθρωπος είναι φτιαγμένος από 23...

Τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά που έρχονται, χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με μια γοητευτική τούρτα χριστουγεννιάτικου δέντρου, που φτιάχνεται εύκολα από cupcakes. Είναι εύκολο να σερβιριστεί και να καταναλωθεί, ένα κάθε φορά...

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσεων, δοκιμάστε αυτά τα γλυκά μπισκότα που μπορούν να ψεκαστούν, με γεύση κανέλας και μια ευχάριστα πικάντικη γεύση από πιπέρι καγιέν. Τα μπισκότα έχουν κόκκινο χρώμα και...

Αυτά τα τραγανά χριστουγεννιάτικα δέντρα από σφολιάτα θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ή των Χριστουγέννων σας. Παρά την περίπλοκη εμφάνισή τους, είναι απίστευτα εύκολα στο ψήσιμο, καθώς απαιτούν μόνο...

Αυτές οι μικροσκοπικές μαρέγκες, εμπλουτισμένες με τη γεύση του ινδικού masala chai, αποτελούν μια νόστιμη, αρωματική λιχουδιά για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Εκτός από τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη, περιέχουν ένα μείγμα από...

Η γεύση σοκολάτας αυτών των μπισκότων συνδυάζεται με ένα συναρπαστικό τρόπο με το διακριτικό άρωμα γαρίφαλου και βανίλιας—η τέλεια λιχουδιά της Πρωτοχρονιάς. Είναι τρυφερά και εύθρυπτα, και εύκολα στην παρασκευή τους. Ένα ωραίο πλεονέκτημα είναι η...

Τα ιταλικά μπισκότα biscotti ψήνονται παραδοσιακά δύο φορές. Την πρώτη φορά, η ζύμη ψήνεται σε μεγάλα καρβέλια, τα οποία προορίζονται να ροδίσουν εξωτερικά και να στεγνώσουν ελαφρώς εσωτερικά. Στη συνέχεια, κόβονται σε...

Αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε λάτρη των μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας, καθώς είναι γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και κομματάκια καραμέλας σοκολάτας! Και η ίδια η ζύμη για μπισκότα είναι φτιαγμένη με...

Μια χριστουγεννιάτικη κάλτσα γεμάτη με κάρβουνα μπορεί να μην είναι και τόσο κακό δώρο αν περιέχει νόστιμα βρώσιμα κάρβουνα φτιαγμένα από φουσκωμένο ρύζι! Πλάστε το φουσκωμένο ρύζι σε μπάλες, σκεπάστε τες...

Προσθέστε μια επιπλέον λιχουδιά στο χριστουγεννιάτικο δείπνο σας πριν από το επιδόρπιο για να ανανεώσετε τους γευστικούς σας κάλυκες μετά το κυρίως πιάτο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπουκάλι...

Τα εβραϊκά ρολά rugelach ψήνονται από ζύμη φτιαγμένη με ίσα μέρη βούτυρο και τυρί κρέμα. Στο τέλος κάθε σταδίου μαγειρέματος, η ζύμη πρέπει να έχει σφίξει καλά...

Αυτό το επιδόρπιο ψήνεται ως ολόκληρη πίτα και στη συνέχεια κόβεται σε βολικά τετράγωνα (μπάρες) πριν το σερβίρετε, αποτελώντας μια εκπληκτική προσθήκη στο χριστουγεννιάτικο τσάι σας. Η πρώτη στρώση από μπάρες είναι εκπληκτική...

Δώστε στο κλασικό αγγλικό Tom Collins μια πιο φρουτώδη, αρωματική πινελιά προσθέτοντας μια πινελιά στα παραδοσιακά συστατικά του τζιν, της ζάχαρης, του χυμού λεμονιού και του ανθρακούχου νερού.

Αυτή η πλούσια κόκκινη σάλτσα είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για γαλοπούλα ή κοτόπουλο για τις γιορτές. Τα κουμκουάτ και τα κράνμπερι ταιριάζουν υπέροχα σε αυτή τη σάλτσα, καθώς οι γεύσεις τους είναι παρόμοιες σε ένταση: τα κουμκουάτ, με τα...

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη συνταγή τσίλι κον κάρνε από το Τέξας, η οποία, σε αντίθεση με τη μεξικάνικη εκδοχή, περιέχει κομμάτια κρέατος αντί για κιμά και δεν περιλαμβάνει φασόλια. Αντ' αυτού, η σάλτσα χρησιμοποιεί τηγανητά...