Σφολιάτα "Έλατα"

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 στρώσεις

Αυτά τα τραγανά χριστουγεννιάτικα δέντρα από σφολιάτα θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ή των Χριστουγέννων σας. Παρά την περίπλοκη εμφάνισή τους, είναι απίστευτα εύκολα στο ψήσιμο, χρησιμοποιώντας σφολιάτα από το κατάστημα. Αλείψτε τη ζύμη με βούτυρο ανακατεμένο με παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τυλίξτε την σε ρολό. Στη συνέχεια, ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, πλάστε τη ζύμη σε δέντρα και ψήστε. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, διακοσμήστε με γλάσο και ασημένια ζαχαρωτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για μηλόπιτα ή κολοκυθόπιτα ή μπαχαρικό για μελόψωμο
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, 22 εκ. (μισή συσκευασία 0,5 κιλών), αποψυγμένο
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1-2 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Χονδροειδής ζάχαρη ή/και ζάχαρη άχνη, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, καρύκευμα για μηλόπιτα, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 200°C (400°F). Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μείγμα βουτύρου και μπαχαρικών και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Πασπαλίστε 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε μια σανίδα κοπής. Ανοίξτε ένα φύλλο σφολιάτας πάνω από τη ζάχαρη και ανοίξτε το σε ένα ορθογώνιο 25 x 30 εκ. Αλευρώστε τον πλάστη αν η ζύμη κολλάει. Απλώστε το αρωματισμένο βούτυρο ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης και στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. Ανοίξτε τη ζύμη κατά μήκος της μακριάς πλευράς σε ένα σφιχτό ρολό. Κόψτε το ρολό σε 18 φέτες.

Τοποθετήστε κάθε κύκλο ζύμης, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε μια σανίδα κοπής. Κάντε μια σχισμή σε κάθε κύκλο, ξεκινώντας από το κέντρο της στριφτής πλευράς και καταλήγοντας στην άκρη. Ξεδιπλώστε για να σχηματίσετε ένα ημικύκλιο. Θα πρέπει να έχετε τέσσερις διπλωμένες λωρίδες ζύμης (η ζύμη θα φουσκώσει σχηματίζοντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο κατά το ψήσιμο). Τοποθετήστε εννέα ημικύκλια σε κάθε ταψί, σε απόσταση 10 εκ. (4 ίντσες) μεταξύ τους.
Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να φουσκώσουν και να ροδίσουν, για 18-22 λεπτά. Όσο είναι ακόμα ζεστά, πλάστε απαλά κάθε μπισκότο σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου με ένα σουβλάκι, αν χρειάζεται. Αφήστε να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
Ετοιμάστε το γλάσοΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με 1 κουταλιά της σούπας γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά έως 1 κουταλιά της σούπας γάλα με σύρμα μέχρι το γλάσο να γίνει πηχτό αλλά να μπορεί να χυθεί. Μεταφέρετε το γλάσο σε μια μικρή πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κόψτε τη γωνία. Απλώστε το γλάσο πάνω στα μπισκότα. Πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη ή/και ζαχαρόπαστα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Αρτοποιείο / Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές