Μπισκότα καφέ με κομμάτια σοκολάτας και καραμέλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε λάτρη των μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας, καθώς είναι γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και κομματάκια καραμέλας σοκολάτας! Ο στιγμιαίος καφές αναμειγνύεται στη ζύμη για μπισκότα, δίνοντάς της μια πλούσια γεύση που ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα. Μόλις κρυώσει, περιχύστε τη μισή ποσότητα κάθε μπισκότου με λιωμένη λευκή σοκολάτα και διακοσμήστε με κόκκινα και λευκά τρούφα. Μια υπέροχη επιλογή για γρήγορο μπισκότο για καθημερινή χρήση ή ειδικές περιστάσεις.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 140 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρό στιγμιαίο εσπρέσο
- 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- 3 μπάρες σοκολάτας καραμέλας των 40 γρ., κομμένες σε κομμάτια (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
- Κόκκινα και άσπρα τρούφα για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, βούτυρο, καφές, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, σκούρες σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), καραμέλα σοκολάτας, λευκές σοκολάτες, κομφετί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τον εσπρέσο σε σκόνη και την καστανή ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη. Ανακατέψτε με τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας και την καραμέλα σοκολάτας.
- Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια διαμέτρου 4 εκ. και τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να φουσκώσουν και να σφίξουν γύρω από τις άκρες, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Περιχύστε τη μία πλευρά κάθε μπισκότου με λευκή σοκολάτα και διακοσμήστε με τρούφα. Βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα, για περίπου 30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
