Κόκκινα πικάντικα μπισκότα κανέλας από πρέσα σύριγγας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα κανέλας Red Hot από πρέσα σύριγγας

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 72 τεμ.

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσεων, δοκιμάστε αυτά τα γλυκά μπισκότα σε σχήμα σταγόνας, εμπλουτισμένα με γεύση κανέλας και μια ευχάριστη, αλμυρή νότα πιπεριού καγιέν. Αυτά τα μπισκότα είναι βαμμένα κόκκινα για μια εορταστική εμφάνιση, τόσο ζωντανή όσο και η γεύση τους. Για πιο πλούσιο χρώμα, χρησιμοποιήστε χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ. Τα μπισκότα τοποθετούνται σε ένα ταψί, διακοσμούνται με ασημένια κουφέτα που θα λάμψουν στην κατακόκκινη επιφάνεια και ψήνονται. Μια τέλεια λιχουδιά για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά ή την Κινέζικη Πρωτοχρονιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
140 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα κανέλας
2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (τζελ)
Ασημένια κουφέτα για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα κανέλας, βαφή, κομφετί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό, το εκχύλισμα κανέλας και το χρώμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη.
Γεμίστε μια πρέσα μπισκότων με ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους σε δύο καθαρά ταψιά. Πιέστε ελαφρά ασημένιες καραμέλες σε κάθε μπισκότο.
Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σφίξουν στην αφή, για 25-30 λεπτά. Σηκώστε αμέσως τα μπισκότα με μια λεπτή σπάτουλα και μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές