Συνταγές για κέικ

Ένα εκπληκτικό και νόστιμο κέικ με γέμιση από φρέσκα μούρα, ντελικάτη κρέμα λεμονιού και επικάλυψη μαρέγκας. Και δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε την κρέμα ξεχωριστά. Όλη η μαγεία συμβαίνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος...

Ελαφριά και αέρινα σαν σύννεφα, αυτά τα ατομικά κέικ σουφλέ ψήνονται στον ατμομάγειρα. Για να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, η ζύμη αναμειγνύεται σε δύο στάδια: πρώτα, οι κρόκοι αναμειγνύονται με αλεύρι και γάλα,...

Ένα επιδόρπιο με πολλές στρώσεις, το μόνο που μοιράζεται με το διάσημο κέικ Ναπολέοντα είναι η στρώση του. Στρώσεις μπισκότων βουτύρου σοκολάτας και σαντιγί με φρέσκα σμέουρα, και μια μερίδα...

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει άφθονο προφιτερόλ, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε εκλέρ για να σερβίρετε πολύ κόσμο. Αυτά τα σφολιάτα από ζύμη σου γεμιστά με μια νόστιμη κρέμα...

Τα cupcakes σοκολάτας που λιώνουν δεν είναι απλώς ένα απλό ζαχαρωτό με ρευστό κέντρο, αλλά μια αληθινή απόλαυση που λιώνει στη γλώσσα σας με κάθε μπουκιά. Άλλωστε, το κύριο μυστικό αυτών των cupcakes είναι η έλλειψη αλευριού.

Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα cupcakes ή muffins, τα cupcakes είναι πάντα διακοσμημένα με γλάσο και διακοσμητικά στοιχεία, δίνοντάς τους την εμφάνιση μικροσκοπικών μεμονωμένων κέικ. Όπως και τα κέικ, οι παραλλαγές των cupcakes είναι πολυάριθμες...

Το κέικ φράουλας είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με εύθρυπτο παντεσπάνι, γλάσο βουτυρόκρεμας και κομμάτια φράουλας. Ψήστε τα κέικ φράουλας ως cupcakes...

Αυτά τα cupcakes είναι μια πραγματική σοκολατένια απόλαυση. Κρυμμένο στο κέντρο του σοκολατένιου παντεσπανιού βρίσκεται μια απόλαυση για όλους τους γλυκατζήδες και τους σοκολατομανείς - μια υγρή γέμιση τρούφας που παραμένει νόστιμη ακόμα και την επόμενη μέρα...

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου είναι γαρνιρισμένα με απαλή κρέμα λεμονιού. Ψήνονται ολόκληρα και μετά κόβονται σε τετράγωνα. Ψήστε μια ξεχωριστή στρώση από...

Αυτά τα νόστιμα και γρήγορα κέικ μπορούν ακόμη και να ψηθούν στη δική σας σχάρα κατά τη διάρκεια ενός μπάρμπεκιου πάρτι. Αυτά τα κέικ δύο στρώσεων ψήνονται ως ολόκληρες πίτες και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια...

Αυτά τα φωτεινά και νόστιμα κέικ θα διακοσμήσουν τέλεια το εορταστικό σας τραπέζι με γλυκά. Φτιάχνονται σε μικροσκοπικά μπολ με τριμμένη μαρέγκα με γέμιση πουτίγκα λεμονιού, και γαρνιρισμένα με...

Ένα δροσιστικό κέικ χαμηλών θερμίδων, χωρίς ψήσιμο. Τι καλύτερο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα; Αυτά τα κέικ λεμονιού Lemon Bars διαθέτουν μια στρώση μπισκότου βουτύρου φτιαγμένη με...

Οι αμερικανικές μπάρες λεμονιού ονομάζονται έτσι επειδή συνήθως κόβονται σε ορθογώνιες μπάρες. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να τις κόψετε σε σχήματα...

Μια ποικιλία αμερικανικής πουτίγκας που, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μεταμορφώνεται σε δύο ξεχωριστές λιχουδιές—ένα αφράτο παντεσπάνι από πάνω και μια πουτίγκα από κάτω. Ένα εκπληκτικό επιδόρπιο λεμονιού επίσης...

Αυτά τα νόστιμα ιταλικά cupcakes φτιάχνονται με ελαιόλαδο, το οποίο τα κάνει απίστευτα ζουμερά και νόστιμα. Το ξύσμα λεμονιού και το γλάσο λεμονιού προσθέτουν μια ευχάριστη πινελιά γλυκύτητας στα cupcakes.

Αέρινο και ελαφρύ, το παντεσπάνι Angel Food έρχεται σε μορφή ατομικών cupcakes με νόστιμη γλάσο και κονφί λεμονιού. Αυτό το παντεσπάνι είναι αγαπημένο παγκοσμίως για την ντελικάτη υφή του, που επιτυγχάνεται χάρη...

Η βάση αυτών των cupcakes είναι ένα ελαφρύ και αφράτο παντεσπάνι Angel Food, ψημένο χωρίς προσθήκη λίπους χρησιμοποιώντας χτυπημένα ασπράδια αυγών, ζάχαρη και αλεύρι. Η εκπληκτική υφή και...

Αυτή η εκδοχή του δημοφιλούς κέικ σοκολάτας Devil's Food αποκτά μια εμφάνιση που πραγματικά ανταποκρίνεται στο όνομά της. Το Devil's Food είναι ένα πλούσιο παντεσπάνι σοκολάτας με στρώσεις γλάσου μαύρης σοκολάτας...

Για να περάσετε μια διασκεδαστική γιορτή για το Halloween, είναι σημαντικό όχι μόνο να σκεφτείτε τη στολή και τις διακοσμήσεις σας, αλλά και να είστε προσεκτικοί σε λεπτομέρειες όπως οι λιχουδιές. Ψήστε αυτά τα θεματικά cupcakes για τους καλεσμένους σας με...

Αυτά τα δυσοίωνα αιμορραγούντα cupcakes μοιάζουν σαν να τα έχει δαγκώσει ο ίδιος ο Κόμης Δράκουλας. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι απλώς νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρο, και αν δαγκώσετε αυτά τα κέικ, το κέντρο...

Το Trifle είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από παντεσπάνι με κρέμα, χυμό φρούτων ή ζελέ και σαντιγί, συνήθως σε στρώσεις. Το πρώτο trifle αποτελούνταν από σαντιγί με...

Αυτά τα μοναδικά cupcakes σε σχήμα καρπουζιού σίγουρα θα τραβήξουν την προσοχή των καλεσμένων σας και θα γίνουν επιτυχία στο πάρτι σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κέικ πάουντ, λευκή σοκολάτα, βανίλια...

Αυτά τα κλειστά ταρτάκια γεμιστά με φρέσκες φράουλες σίγουρα θα αρέσουν σε όλους. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη κουρκούτι, η παρασκευή αυτού του επιδόρπιου δεν είναι...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο απίστευτα δημοφιλή επιδόρπια - τα cake pops και τα s'mores. Τα cake pops είναι μια γλυκιά απόλαυση με καταγωγή από τις Ηνωμένες Πολιτείες, που αποτελείται από μια γλασαρισμένη μπάλα παντεσπάνι κρεμασμένη σε...

Το S'mores είναι ένα επιδόρπιο του οποίου η αρχική ονομασία είναι συντομογραφία της φράσης "some more". Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο συνήθως παρασκευάζεται πάνω από φωτιά το καλοκαίρι των παιδιών...

Τα γλυκά γαλλικά μακαρόν έχουν κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο και θεωρούνται ένα από τα πιο περιζήτητα επιδόρπια. Παρά την απλή σύνθεσή τους από ασπράδια αυγών, αλεσμένα...

Τα μπισκότα είναι πλούσια σε φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών, και τα πορτοκαλί τρίγωνα στην κορυφή ολοκληρώνουν το επιδόρπιο, καθιστώντας το απίστευτα ορεκτικό. Ίσως χρειαστεί να ψήσετε τη γέμιση για να πήξει αρκετά...

Αυτό το ζωηρό επιδόρπιο διαθέτει τρεις πολύχρωμες στρώσεις που θυμίζουν την ιταλική σημαία. Αυτό το νόστιμο κέικ αμυγδάλου είναι απίστευτα όμορφο, καθιστώντας το ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι. Απλώς να είστε προετοιμασμένοι...

Το Trifle είναι ένα αγγλικό πιάτο δημοφιλές στη Σκωτία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από παντεσπάνι με κρέμα, χυμό φρούτων ή ζελέ και σαντιγί. Συνήθως,...

Η πίτα Key lime είναι ένα αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με χυμό λάιμ, κρόκο αυγού και ζαχαρούχο γάλα σε κέλυφος ζύμης. Είναι η επίσημη πολιτειακή πίτα της Φλόριντα. Η κλασική πίτα φτιάχνεται με...

Η πρώτη συνταγή για μπισκότα βουτύρου εμφανίζεται σε ένα αγγλικό βιβλίο μαγειρικής του 16ου αιώνα. Αυτό το επιδόρπιο συνήθως παρασκευάζεται με αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, αλάτι, βούτυρο, γάλα ή κρέμα γάλακτος και...

Το S'more είναι η συντομογραφία του «some more» (λίγο ακόμα), που σημαίνει «λίγο ακόμα». Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο, που συνήθως τρώγεται γύρω από τη φωτιά σε παιδικές κατασκηνώσεις, είναι δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες και...

Το ντελικάτο γαλλικό μπισκότο μαρέγκας, το μακαρόν, έχει κερδίσει ακλόνητα τις καρδιές των λάτρεις των λαμπερών και ντελικάτων επιδορπίων. Αλλά αυτή η λιχουδιά έχει έναν Άγγλο ξάδερφο, το μακαρόν, το οποίο δεν είναι καθόλου...

Τα κανελέ είναι ένα χαρακτηριστικό γαλλικό γλυκό, που θεωρείται ότι προέρχεται από το Μπορντό. Είναι ένα μείγμα κέικ και μπισκότου, αλλά με μια εντελώς μοναδική υφή. Τα κανελέ ψήνονται σε ειδικά...

Η γενέτειρα του ολλανδικού κέικ Bosche Bollen (ολλανδικά: bossche bollen – Μπάλες Μπος) θεωρείται η μικρή πόλη 's-Hertogenbosch (ή Bos εν συντομία), όπου αυτά τα κέικ ονομάζονται απλώς σοκολατένια...

Ένα δημοφιλές κέικ στη Λετονία και την Ανατολική Γερμανία, ψήθηκε για πρώτη φορά στη Ρίγα για να τιμήσει την επίσκεψη του Ρώσου Αυτοκράτορα στη Λετονία. Παρά την απλή συνταγή του, το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο...

Το κέικ σοκολάτας μπορεί να κοπεί σε όμορφα μικρά κέικ και voilà – τα μίνι πτι φουρ είναι έτοιμα. Δείξτε την εξαιρετική σας γεύση σερβίροντας πτι φουρ ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο...

Τα βολ-ο-βεντ είναι αφράτα σφολιάτα σε σχήμα μικροσκοπικών λακκουβών γεμισμένα με διάφορες γεμίσεις. Φτιάξτε αυτά τα νόστιμα βολ-ο-βεντ γεμιστά με μάρτσιπαν και φρέσκο...

Η κασάτα είναι ένα σικελικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με ένα κέλυφος από παντεσπάνι γεμιστό με ρικότα. Φτιάξτε ατομικές κασάτες, οι οποίες δεν απαιτούν ψήσιμο. Για το παντεσπάνι, χρησιμοποιήστε...

Ένα ελβετικό ρολό (που ονομάζεται «ελβετικό ρολό» στις αγγλόφωνες χώρες) είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του: απλώς ψήστε ένα παντεσπάνι, αλείψτε το με μαρμελάδα βατόμουρο και τυλίξτε το σε ρολό. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε...

Τα μανιτάρια μαρέγκας γίνονται πολύ ρεαλιστικά και μοιάζουν με αληθινά μανιτάρια. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με ζάχαρη και κρέμα ταρτάρ, κάτι που θα βοηθήσει τις μαρέγκες να διατηρήσουν το σχήμα τους και να έχουν...

Οι χρηματοδότες παραδοσιακά ψήνονται χρησιμοποιώντας αλεσμένα αμύγδαλα και ασπράδια αυγών. Αν και εφευρέθηκαν τον Μεσαίωνα από μοναχές της Επισκέψεως, η πραγματική τους δημοτικότητα και...

Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της σοκολάτας και στις ρομαντικές ψυχές. Μους λευκής σοκολάτας σε σοκολατένια κύπελλα σε σχήμα τουλίπας—ακούγεται και φαίνεται απίστευτα εκλεπτυσμένο. Μπορείτε...

Μόλις δοκιμάσετε το ιταλικό επιδόρπιο Τιραμισού, δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη θρυλική του γεύση, που συνδυάζει νότες καφέ με μια ντελικάτη, πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα. Η κλασική συνταγή...

Πόσες φορές έχουμε δει αμερικανικές ταινίες να ψήνουν marshmallows πάνω από τη φωτιά, αλλά τελικά αυτό είναι μόνο ένα συστατικό στο απίστευτα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο, S'mores. Το όνομά του...

Τα σμόρες σε μορφή κέικ είναι ένας άλλος τρόπος για να ενθουσιάσετε τους γλυκατζήδες. Όταν βγαίνετε έξω, ετοιμάστε ένα καλάθι για πικνίκ με μερικές μικρές λιχουδιές, μαζί με την αγαπημένη σας σάλτσα σοκολάτας και το άλειμμα. Και στο τέλος...

Αυτά τα γοητευτικά cupcakes είναι μια παραλλαγή του θέματος του New York Cheesecake. Προσφέρουν όλες τις γεύσεις του δημοφιλούς cheesecake: έναν λαχταριστό συνδυασμό πλούσιας ζύμης και λαχταριστού γλάσου με κρέμα τυριού, καθώς και...

Το ζαχαρωτό σοκολάτας είναι ένα πολύ γνωστό επιδόρπιο με υγρή γέμιση, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι μοναδικό. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα ενδιαφέροντα cupcakes με φυστικοβούτυρο με υγρή...

Μπορεί να μην έχετε ξανακούσει για τα push-pops, αλλά πολλά αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο τα χρησιμοποιούν με χαρά για να δημιουργήσουν πολύχρωμα επιδόρπια σε στρώσεις. Χάρη στο διαφανές...