Cupcakes με Φανταστικά Οράματα

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Cupcakes Ghostly Visions

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Για να περάσετε όμορφα το Halloween, είναι σημαντικό όχι μόνο να σκεφτείτε τη στολή και τις διακοσμήσεις, αλλά και να λάβετε προσεκτικά υπόψη λεπτομέρειες όπως οι λιχουδιές. Ψήστε αυτά τα θεματικά cupcakes με γοητευτικά φαντάσματα για τους καλεσμένους σας. Είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους και θα δημιουργήσουν μια εορταστική ατμόσφαιρα. Ξεκινήστε με cupcakes βανίλιας, λειάνετε την επιφάνεια, εφαρμόστε ένα φόντο μαύρης σοκολάτας και τοποθετήστε έναν κύκλο υγρής λευκής σοκολάτας στο κέντρο. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι για να δημιουργήσετε μια ουρά, σχεδιάστε μάτια και ένα στόμα και τα φαντάσματά σας είναι έτοιμα. Αυτή η απλή τεχνική για να ζωγραφίσετε φαντάσματα με σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε cupcakes αλλά και σε κέικ και μπισκότα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας
3/4 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
5,5 κουταλάκια του γλυκού ραφιναρισμένο λάδι καρύδας ή μαργαρίνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκούρες σοκολάτες, λευκές σοκολάτες, λάδι καρύδας, γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινα ποτήρια.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μπολ με μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται. Προσθέστε τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το μισό μείγμα αλευριού, στη συνέχεια όλο το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.

Ρίξτε τη ζύμη στις θήκες για cupcakes, γεμίζοντάς τες κατά τα τρία τέταρτα. Ψήστε, περιστρέφοντας τις φόρμες στα μισά του χρόνου, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του cupcake να βγαίνει καθαρή, περίπου 18-20 λεπτά. Μεταφέρετε τη φόρμα σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα cupcakes από τη φόρμα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε την κορυφή των cupcakes για να γίνουν επίπεδα.
Τοποθετήστε τη μαύρη και τη λευκή σοκολάτα σε δύο ξεχωριστά μπολ. Προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στη μαύρη σοκολάτα και τα υπόλοιπα 1,5 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στη λευκή σοκολάτα. Ζεστάνετε κάθε μπολ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει ρευστό.
Δουλεύοντας με ένα cupcake κάθε φορά, βάλτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαύρη σοκολάτα στην επιφάνεια, απλώνοντάς την ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ενώ η μαύρη σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή σοκολάτα στο κέντρο. Περάστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι από το κέντρο της λευκής σοκολάτας προς τα έξω για να δημιουργήσετε μια «ουρά». Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cupcakes.
Αν χρειαστεί, ξαναζεστάνετε τη μαύρη σοκολάτα μέχρι να ρευστοποιηθεί ξανά. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ, κόψτε τη μία γωνία και βάλτε δύο μικρές κουκκίδες μαύρης σοκολάτας πάνω στα λευκά φαντάσματα, δημιουργώντας μάτια. Βάλτε μια τρίτη κουκκίδα διπλάσια σε μέγεθος για το στόμα. Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί για 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / 31 Οκτώβρη / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές