Ζελέ push pops σε ξυλάκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 push-pops

Μπορεί να μην έχετε ξανακούσει για push-pops, αλλά πολλά αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο τα χρησιμοποιούν με χαρά για να δημιουργήσουν πολύχρωμα επιδόρπια σε στρώσεις. Τα διαφανή πλαϊνά κάνουν το σχέδιο τέλεια ορατό. Σε αυτή τη συνταγή, οι αρτοποιοί αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια απομίμηση ενός ενυδρείου γεμάτου με θαλάσσια πλάσματα και φύκια. Ο συνδυασμός των θαλάσσιων αποχρώσεων φαίνεται απλά απίστευτος. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια βάση για τα καλούπια διακοσμώντας ένα μεγάλο μπολ με άμμο και κοχύλια, κάτι που θα ενισχύσει περαιτέρω τη ναυτική ατμόσφαιρα του επιδορπίου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια σόδα λεμονιού-λάιμ, όπως η Sprite
1 φλιτζάνι από ένα παιδικό ποτό, όπως Zuko, Yupi ή Kool-Aid (μύρτιλο)
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 φακελάκια (7 g το καθένα) άοσμη ζελατίνη σε σκόνη
300 γρ. κέικ λίβρας
1/2 φλιτζάνι καραμέλες Nerds, τα γλυκά από την ταινία "Ο Τσάρλι και το Εργοστάσιο Σοκολάτας", μέρος της σειράς χριστουγεννιάτικων ιστοριών
2 ξυλάκια πράσινης γλυκόριζας
16 μίνι ζελεδάκια ψαριού
Ειδικός εξοπλισμός8 φόρμες για επιδόρπιο με κουμπί push-pop, μήκους 18 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, ανθρακούχο νερό, ζελατίνη, καραμέλες γλυκόριζας, μαρμελάδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε τη σόδα, την αραιωμένη σόδα σε σκόνη και τη ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε αργά τη ζελατίνη με σύρμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει (θα πρέπει να είναι πηχτό αλλά να παραμένει ρευστό και να μπορεί να χυθεί), περίπου 1 ώρα.
Κόψτε το κέικ σε 8 φέτες, πάχους 6 χιλιοστών η καθεμία. Αφαιρέστε τα ωστήρια από τις φόρμες. Πιέστε το στρογγυλό μέρος κάθε φόρμας πάνω σε μια φέτα κέικ, αφήνοντας έναν σφιχτά εφαρμοστό κύκλο κέικ σε κάθε φόρμα. αυτός θα είναι ο βυθός. Επανατοποθετήστε τα ωστήρια. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας καραμέλες καραμέλας σε κάθε φόρμα. αυτές θα είναι οι πέτρες.

Για να φτιάξετε φύκια από ξυλάκια γλυκόριζας, κόψτε τα σε κομμάτια 2,5 εκατοστών, διπλώστε κάθε κομμάτι στη μέση και στη συνέχεια στρίψτε τα έτσι ώστε και τα δύο άκρα να προεξέχουν και να μοιάζουν με τα στελέχη των φυκιών σε ένα ενυδρείο.
Βάλτε 0,5 φλιτζάνια ζελέ σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε κάθε φόρμα μέχρι τη μέση με την υπόλοιπη ζελέ (περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας). Πιέστε 1 κομμάτι "φύκια γλυκόριζας" σε κάθε φόρμα. Τοποθετήστε 2 ζελεδάκια ψαριού σε κάθε φόρμα.
Γεμίστε τα υπόλοιπα κενά των φορμών με το μείγμα ζελατίνης (περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας η καθεμία), αφήνοντας περίπου 6 χιλιοστά ελεύθερο χώρο. Χτυπήστε ελαφρά τα φορμάκια για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων το μείγμα ζελατίνης που κρατήσατε μέχρι να αποκτήσει μια ρευστή υφή, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε φόρμα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει εντελώς η ζελατίνη, περίπου 3 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Πηκτή / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Επιδόρπια φρούτων / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές