Γυαλιστερό petit four
Ψήφοι: 95
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 14 κέικ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 14 κέικ
Το κέικ σοκολάτας μπορεί να κοπεί σε όμορφα μικρά κέικ και voilà – τα μίνι πτι φουρ είναι έτοιμα. Δείξτε την εξαιρετική σας γεύση σερβίροντας πτι φουρ ως συμπλήρωμα στο κυρίως επιδόρπιο. Η διακόσμηση των κέικ είναι απλή: απλώς τα αλείψτε με γλάσο σοκολάτας, προσθέστε μια πινελιά ασημένιων κουφετιών ή μια πρέζα χρυσόσκονη και τα τοποθετήστε δίπλα στην τούρτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κέικ από τη συνταγή για κέικ με τριπλή μους σοκολάτας
- Η μισή συνταγή Γλάσο σοκολάτας για κέικ τριπλής μους σοκολάτας
- Διακοσμητικά για το πετιφούρ, όπως ασημένια κουφέτα, χρωματιστή ζάχαρη, χρυσόσκονη, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, κόψτε το κέικ σε κύκλους διαμέτρου 4 εκατοστών (με ίσιες πλευρές) και τοποθετήστε τους σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους σε μια σχάρα στρωμένη με λαδόκολλα.
- Ζεσταίνετε το γλάσο σοκολάτας μέχρι να λιώσει (περίπου στους 50°C) και αλείψτε με ένα κουτάλι το γλάσο πάνω από κάθε πτι μπερ, καλύπτοντας πλήρως την επιφάνεια και τα πλαϊνά.
- Ψύξτε για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε μια δεύτερη στρώση γλάσου πάνω από τα πτι-μπερ. Διακοσμήστε με οποιαδήποτε διακόσμηση της επιλογής σας: κουφέτα, χρωματιστή ζάχαρη, χρυσόσκονη ή ζαχαρωμένα φρούτα. Αφήστε τα πτι-μπερ να κρυώσουν και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τα κέικ μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3 ημέρες..
Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.
Κατηγορίες:
συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Γαλλική κουζίνα
Παρόμοιες συνταγές
