Marshmallows σε ξυλάκι "S'more Pops"
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τεμ.
Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο απίστευτα δημοφιλή επιδόρπια - τα cake pops και τα s'mores. Τα cake pops είναι μια γλυκιά απόλαυση με καταγωγή από τις ΗΠΑ, που αποτελείται από μια μπάλα από γλασαρισμένο παντεσπάνι σουβλάκι σε ένα ξυλάκι, ενώ τα s'mores είναι ένα μπισκότο σάντουιτς φτιαγμένο με κράκερς graham, σοκολάτα και marshmallows ψημένα στη φωτιά. Για να δώσει στα s'mores μια γεύση φωτιάς, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το ψήσιμο των marshmallows στη σχάρα, το σουβλάκι σε ένα ξυλάκι, το περιχύσιμό τους με σοκολάτα και το κύλισμά τους σε τρίμματα κράκερ graham - το αποτέλεσμα είναι ένα s'more σε ένα ξυλάκι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 18 μεγάλα ζαχαρόπαστα, συν λίγο ακόμα
- 3 φύλλα κράκερς Γκράχαμ
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- 110 γρ. μαύρη σοκολάτα 60% κακάο
- Ειδικός εξοπλισμός: 18 ξυλάκια γλειφιτζουριού ή ξύλινα ξυλάκια παγωτού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαχαρόπαστα, κράκερ, βούτυρο, σκούρες σοκολάτες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα marshmallows στο αλουμινόχαρτο, με τη μακριά πλευρά προς τα πάνω (μην τα αφήσετε όρθια). Τοποθετήστε τα στο γκριλ και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, για 10-15 δευτερόλεπτα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί. Τα marshmallows θα είναι ξανά σφιχτά στο κέντρο, διευκολύνοντας την τοποθέτηση των ξυλαράκια για σουβλάκια.
- Ενώ τα marshmallows κρυώνουν, τοποθετήστε τα κράκερς graham σε μια σακούλα με φερμουάρ και σφραγίστε την. Θρυμματίστε τα κράκερ με ένα σφυρί κρέατος, έναν πλάστη ή ένα βάζο μέχρι να σχηματίσουν ψιλά ψίχουλα με μερικά μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψίχουλα και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν μερικές αποχρώσεις πιο σκούρο, για 3-4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Όταν τα marshmallows κρυώσουν, περάστε τα σε ξυλάκια.
- Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και αφήστε στην άκρη το ένα τέταρτο. Τοποθετήστε την υπόλοιπη σε ένα πυρίμαχο μπολ και τοποθετήστε την πάνω από μια κατσαρόλα γεμάτη με σιγοβράζον νερό, βάθους 5 εκ. (2 ίντσες), φροντίζοντας ο πάτος του μπολ να μην ακουμπάει στο νερό. Ζεστάνετε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την υπόλοιπη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στη σοκολάτα να σκληρύνει χωρίς να σχηματίσει γκρίζες ραβδώσεις, γνωστές ως bloom, στα cake pops σας.
- Περιχύστε τα marshmallows στα ξυλάκια με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με ψίχουλα. Τοποθετήστε τα ξυλάκια στα κενά ανάμεσα στα σύρματα, κρατώντας τα όρθια μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα marshmallows, τη σοκολάτα και τα ψίχουλα.
- Γεμίστε αρκετά ψηλά ποτήρια με marshmallows και τοποθετήστε μέσα τα έτοιμα παγωτά παγωτού με την πλευρά που κολλάει προς τα κάτω, και σερβίρετε έτσι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
