Γλυκοπατάτα κατσαρόλα με επικάλυψη ξηρών καρπών
Ψήφοι: 8
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 160, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 160, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Οι γλυκοπατάτες με μια νότα κανέλας αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια γαρνίρονται με πεκάν και καστανή ζάχαρη. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και τραγανό πιάτο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,6 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ. (περίπου 5 μεσαίες)
- Σπρέι μαγειρικής
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- 1 κατηγορία αυγών CO
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- Αλας
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, αυγά, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τριμμένο τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, πεκάν, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί (20x20 εκ.) με σπρέι μαγειρικής.
Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα 5-8 εκ. και τοποθετήστε μέσα το καλάθι του ατμομάγειρα. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για 20-25 λεπτά. - Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μπολ και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς. Προσθέστε το μέλι, τα αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το μείγμα πατάτας στο προετοιμασμένο ταψί.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, τα πεκάν και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Πασπαλίστε τις πατάτες. Ψήστε μέχρι να ζεσταθούν καλά και να αρχίσουν να ροδίζουν γύρω από τις άκρες, για 40 έως 45 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
