Πράσινα φασόλια με μαγική σάλτσα
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το μυστικό για τη φανταστική γεύση αυτού του συνοδευτικού πιάτου με πράσινα φασόλια είναι η μαγική σάλτσα, η οποία θα μεταμορφώσει οτιδήποτε το προσθέσετε. Ίσως θελήσετε να το δοκιμάσετε ακόμη και με άλλα λαχανικά! Τα πράσινα φασόλια απλώς σοτάρονται σε ελαιόλαδο για λίγα λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητα και τη ζουμερότητά τους. Στη συνέχεια, σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνονται με μια σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα ταχίνι, σάλτσας σόγιας, μελιού, σησαμέλαιου, σκόρδου και πιπεριάς καγιέν. Όλες οι γεύσεις της σάλτσας συνδυάζονται σε ένα απερίγραπτο μπουκέτο γλυκών, πικάντικων, αλμυρών και αλμυρών νότων.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι πράσινα φασολάκια
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φασολάκια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Αλατίστε ελαφρά κατά βούληση και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ταχίνι, το μέλι, το σησαμέλαιο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο. Περιχύστε τα φασόλια με τη σάλτσα και ανακατέψτε για λίγο. Σερβίρετε.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
