Πράσινα φασολάκια τηγανητά με μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 316 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 316 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Ένα συνοδευτικό πιάτο με ψιλοκομμένα φασολάκια είναι πολύ πιο εύκολο να το φάτε με το κουτάλι ως ανεξάρτητο πιάτο. Το τηγανητό μπέικον προσθέτει πλούσια γεύση και μια ωραία τραγανή υφή. Η προσθήκη ξύσματος λεμονιού και σχοινόπρασου στο τέλος θα ενισχύσει τη γεύση. Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε πιο άπαχο μπέικον με πιο χοντρές στρώσεις κρέατος για να εξασφαλίσετε μια πιο ελαφριά υφή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. πράσινα ή/και κίτρινα φασόλια κεριού, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
- 4 λωρίδες άπαχο μπέικον, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1 λεμόνι
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το λίπος, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα φασολάκια και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα φασόλια να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα φασόλια να γίνουν τραγανά και μαλακά, περίπου 6 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και ανακατέψτε το σχοινόπρασο. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού απευθείας πάνω από τα φασόλια και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
