Γλυκό ψωμί καλαμποκιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 369, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 109 mg, νάτριο 288 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Οι λάτρεις του καλαμποκόψωμου που προτιμούν κάτι ανάμεσα σε καλαμποκόψωμο και πίτα θα λατρέψουν αυτή τη ζύμη. Μαλακό και ακριβώς με τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας, αυτό το ψωμί είναι αρκετά ευέλικτο και τέλειο με οποιαδήποτε γέμιση ή επικάλυψη. Δοκιμάστε το με μούρα και σαντιγί - είναι πεντανόστιμο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

10 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 φλιτζάνι αλεύρι premium + επιπλέον για το πασπάλισμα του ταψιού
1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, αυγά, ξινόγαλα, κεφίρ, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε και αλευρώστε ελαφρά μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 22 εκ. Φροντίστε να τινάζετε το περιττό αλεύρι από το ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και το αλεύρι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, το ξινόγαλα, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το μείγμα βουτύρου στο μείγμα καλαμποκάλευρου και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο καλαμποκάλευρο, περίπου 30 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από το τηγάνι. Ανακατέψτε το μέλι με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια αλείψτε το μείγμα με ένα πινέλο σε όλη την επιφάνεια του καλαμποκόψωμου. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών