Ψωμί καλαμποκιού με τσένταρ και χαλαπένιο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Γεμίστε ένα καλάθι με ψωμί στο τραπέζι με αυτό το αρωματικό ψωμί καλαμποκιού με φέτες τσένταρ και χαλαπένιο, και μέχρι το τέλος του γεύματος, δεν θα έχει μείνει ούτε ψίχουλο! Είναι τόσο νόστιμο με την πικάντικη γεύση και τη μοναδική του υφή. Εκτός από τις πιπεριές χαλαπένιο, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή γεύση στο ψωμί. Ανακατέψτε λίγο από το κρεμμύδι στη ζύμη μαζί με το τριμμένο τυρί και τις πιπεριές και απλώστε τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τσένταρ πάνω από τη ζύμη. Αυτό θα δώσει στο ψωμί καλαμποκιού σας μια νόστιμη τυρένια κρούστα. Σερβίρετε αυτό το ψωμί καλαμποκιού αντί για κανονικό ψωμί με οποιοδήποτε γεύμα ή ως σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
2 φλιτζάνια γάλα
3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
220 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
220 γρ. παλαιωμένο, κοφτερό τσένταρ, τριμμένο, χωρισμένο σε φέτες
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα
3 κουταλιές της σούπας φρέσκες πιπεριές jalapeno, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, τυρί τσένταρ, πράσινα κρεμμυδάκια, πιπεριά jalapeno, γάλα, αυγά, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το υγρό μείγμα με το ξηρό μείγμα μέχρι να διαλυθούν οι περισσότεροι σβόλοι. Μην παραζυμώνετε τη ζύμη! Προσθέστε 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη χαλαπένιο και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε μια φόρμα για ψωμί διαστάσεων 22 x 32 x 5 εκ.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, ισιώστε την επιφάνεια και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τσένταρ και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο ψωμί. Αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε μεγάλα τετράγωνα. Σερβίρετε το ψωμί καλαμποκιού ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Σπιτικό ψωμί / / Μεξικάνικη κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές