Πουρές πατάτας φούρνου με φέτα
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 432, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 787 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 432, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 75 mg, νάτριο 787 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Εμπνευστήκαμε από την απίστευτα δημοφιλή συνταγή για ζυμαρικά φέτας στο Tik Tok και την επανασχεδιάσαμε για να φτιάξουμε μια τεράστια ποσότητα εορταστικού συνοδευτικού πιάτου. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν χρειάζεται να πιάσετε χώρο στη σόμπα ή ακόμα και να περιμένετε να βράσει το νερό. Όλα τα υλικά απλώς τοποθετούνται σε ένα ταψί και ψήνονται στο φούρνο. Η ψημένη φέτα κάνει φουσκάλες και λιώνει στις πατάτες, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 2 κιλά πατάτες, ξεφλουδισμένες (κόψτε τον κόνδυλο κατά μήκος σε τέσσερα μέρη και κόψτε σε κομμάτια πάχους 0,5 εκ.)
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%
- 200 γρ. φέτα
- 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψησίματος διαστάσεων 22x32x5 εκ. (3,75 λίτρα)· μηχανή για πολτοποίηση πατάτας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτες πουρέ, φέτα, βολβοί φαγώσιμοι, κρέμα γάλακτος, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ένα ταψί 22x32x5 εκ.
- Τοποθετήστε τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Απλώστε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση και τοποθετήστε ένα κομμάτι φέτα απευθείας από πάνω, στο κέντρο. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και μερικές πρέζες μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε κομματάκια βούτυρο από πάνω. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι το τυρί να αφρίσει και οι πατάτες να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι, περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Λιώστε τις πατάτες απευθείας στο τηγάνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ξινή κρέμα. Αλατοπιπερώστε. Σκεπάστε τον πουρέ πατάτας με αλουμινόχαρτο και βάλτε τον ξανά στο φούρνο για να ζεσταθεί, για περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Ο πουρές μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα. Αφήστε τον να κρυώσει στο ταψί σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια σκεπάστε τον και βάλτε τον στο ψυγείο. Για να τον ξαναζεστάνετε, σκεπάστε τον με αλουμινόχαρτο και ψήστε τον στους 200°C για 25-30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
