Ζεστό καφέ σάντουιτς

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε ένα καυτό καφέ σάντουιτς

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 674, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 53 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 183 mg, νάτριο 991 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Τη δεκαετία του 1920, περισσότεροι από 1.200 άνθρωποι συγκεντρώνονταν στο ξενοδοχείο Brown στο Λούισβιλ κάθε βράδυ, χορεύοντας μέχρι αργά. Μέχρι να τελειώσει το πάρτι, τις πρώτες πρωινές ώρες, το πλήθος ήταν ήδη πεινασμένο. Τότε ήταν που ο σεφ του ξενοδοχείου, Φρεντ Σμιτ, δημιούργησε αυτό το σάντουιτς με γαλοπούλα και μπέικον με σάλτσα Μορνέ. Το ξενοδοχείο εξακολουθεί να σερβίρει αυτό το σάντουιτς, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και στο σπίτι. Θρυμματίστε λίγο τηγανητό μπέικον από πάνω, ώστε να το έχετε σε κάθε μπουκιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 λωρίδες μπέικον
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
1 και 1/4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 και 1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο muenster ή monterey jack
4 λεπτές φέτες άσπρο ψωμί, φρυγανισμένο
μουστάρδα Ντιζόν, για άλειμμα
1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
3 φλιτζάνια ψητή γαλοπούλα ψιλοκομμένη ή κομμένη σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, μπέικον, Τουρκία, ντομάτες, Τυρί Μούνστερ, γάλα, μουστάρδα Ντιζόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Ψήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε το περισσότερο λίπος από το τηγάνι, κρατώντας 1 κουταλιά της σούπας.
Ετοιμάστε τη σάλτσα:

Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλο 1 λεπτό. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή, προσθέστε το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου και βράστε, ανακατεύοντας. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε 1 φλιτζάνι τυρί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί. Αλείψτε κάθε φέτα με μουστάρδα, στη συνέχεια ραντίστε με λίγη σάλτσα και προσθέστε από πάνω ντομάτα. Προσθέστε τη γαλοπούλα στο τηγάνι με την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατέψτε. Μοιράστε τη γαλοπούλα με τη σάλτσα στις φέτες ψωμιού και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Θρυμματίστε το μπέικον πάνω από τα σάντουιτς. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Κατηγορίες: