Ψωμάκια σε στρώσεις με ξινόγαλα

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε ψωμάκια με ξινόγαλα σε στρώσεις

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 ψωμάκια

Αυτά τα τραγανά μπισκότα είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα και αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή επιδόρπιο. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να σχηματίσει μια χαλαρή μπάλα, στη συνέχεια ανοίγεται και κόβεται σε κύκλους. Για να φουσκώσουν καλύτερα τα μπισκότα και να είναι πιο τραγανά, κρατήστε το ποτήρι ή το στρογγυλό κουπάτ ίσιο όταν τα κόβετε. Αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό πριν το ψήσιμο για να δημιουργήσετε μια γυαλιστερή, χρυσαφένια κρούστα. Σερβίρετε αντί για ψωμί με κυρίως πιάτα ή σπάστε τα στη μέση, αλείψτε τα με μαρμελάδα και απολαύστε. Αφεθείτε στην απόλαυση του ψησίματος αυτών των φρέσκων μπισκότων για το Σαββατοκύριακο του Πάσχα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί
1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ, και επιπλέον για τη δουλειά
2,5 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας λίπος
2 μεγάλα αυγά + 1 χτυπημένο αυγό για άλειμμα
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για ψωμί, αλεύρι για κέικ, αυγά, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για ψωμί, το αλεύρι για κέικ, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το λίπος με τα δάχτυλά σας. Χτυπήστε τα αυγά με το ξινόγαλα, στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα αλευριού με ένα πιρούνι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την σε πάχος 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα γυάλινο ή στρογγυλό κουπάτ με διάμετρο 8 εκ., κόψτε στρογγυλά ψωμάκια, ξανατυλίγοντας τα περισσεύματα, αν χρειάζεται. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί. Αλείψτε με χτυπημένο αυγό.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 18-20 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Ανοιξιάτικα πιάτα / Πρωινό / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών