Γεμιστό ψωμί για πρωινό

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 7

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 280, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 114 mg, νάτριο 536 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τραγανό μπέικον, τηγανητό λουκάνικο, τάρτες, βραστά αυγά και λιωμένο τυρί—όλα όσα αγαπάμε για πρωινό γεμίζουν αυτό το υπέροχο, χρυσαφένιο ψωμί. Μοιάζει με burrito και είναι πιο ενδιαφέρον από ένα παραδοσιακό σάντουιτς. Το ψωμί φτιάχνεται από ζύμη πίτσας που αγοράζεται από το κατάστημα, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται γύρω από όλες τις γεμίσεις. Ιδανικό για ένα πρωινό αργά την Κυριακή, όταν λαχταράτε κάτι διαφορετικό. Αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για ένα σνακ ή ένα πικνίκ. Βουτήξτε το σε κέτσαπ ή ζεστή σάλτσα και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια κατεψυγμένες μπάλες πατάτας
1 συσκευασία (340 γρ.) λουκάνικα πρωινού με χοιρινό κρέας
10 λωρίδες μπέικον (220 γρ.)
5 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια τριμμένο αμερικανικό τυρί (170 γρ.)
2 φλιτζάνια τριμμένο λευκό τσένταρ (170 γρ.)
700 γρ. ζύμη πίτσας από το κατάστημα
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
Κέτσαπ ή/και ζεστή σάλτσα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), αυγά, σάλτσα σάλσα, τυρί τσένταρ, αμερικανικό τυρί, πατάτα, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε πάνω του τις πατάτες. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C (400°F).
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το λουκάνικο, ανακατεύοντας και σπάζοντας τυχόν σβόλους, μέχρι να σκουρύνει και να ροδίσει, για περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το λουκάνικο με μια τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Στραγγίστε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Αφήστε το λουκάνικο να κρυώσει και στη συνέχεια θρυμματίστε το σε κομμάτια 0,25 εκατοστών.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 8 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξετε το περιττό λίπος. Στραγγίστε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Αφήστε το μπέικον να κρυώσει και στη συνέχεια θρυμματίστε το σε κομμάτια 0,25 εκατοστών.
Γεμίστε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε 4 αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και σκεπάστε με νερό μέχρι το ύψος των 2 εκ. Αφήστε το να βράσει. Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα αυγά να καθίσουν για 6 λεπτά.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε τα να σταθούν για 3 λεπτά. Στραγγίστε και ξεφλουδίστε τα αυγά και στη συνέχεια κόψτε κάθε αυγό κατά μήκος σε 4 κομμάτια.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αμερικανικό τυρί και το τσένταρ.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 50 x 35 εκ. Απλώστε το μείγμα τυριού ομοιόμορφα στη μισή ζύμη κατά μήκος της μικρής πλευράς, αφήνοντας 2,5 εκ. από τις άκρες. Απλώστε ομοιόμορφα το τηγανητό λουκάνικο, το μπέικον και τις πατάτες πάνω από το τυρί.

Σημείωμα

Για να είναι πιο εύκολο να δουλέψεις τη ζύμη, βάλε την στο ψυγείο για 10-15 λεπτά και μετά ξεκίνα.
Τοποθετήστε όλα τα τεταρτημόρια των αυγών, με την πλευρά του κρόκου προς τα πάνω, κατά μήκος της κοντής πλευράς του ορθογωνίου. Ανοίξτε τη ζύμη σφιχτά κατά μήκος της κοντής πλευράς. Τσιμπήστε τις ανοιχτές άκρες για να σφραγίσουν και στη συνέχεια βάλτε τις κάτω από το ρολό.
Χτυπήστε το υπόλοιπο αυγό. Μεταφέρετε το ρολό στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε το με το μείγμα των αυγών. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 40 λεπτά.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 10 λεπτά. Κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος, κόψτε κάθε μισό εγκάρσια σε 4 ίσα κομμάτια και σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ ή καυτερή σάλτσα.