Ψωμί σόδας με γέμιση φρούτων

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 στρογγυλό καρβέλι

Ψωμί σόδας με γέμιση φρούτων - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/4 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα σύκα
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα καρύδια
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κρύο φυτικό λάδι μαγειρέματος
1 χτυπημένο αυγό
1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αρωματοπιπέρι, αυγά, ξινόγαλα, καρύδια, σύκα, φίγγι, ψωμί με σόδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το μπαχάρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Κόψτε το βούτυρο και το λίπος σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μείγμα αλευριού. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε το βούτυρο και το λίπος στο αλεύρι μέχρι να θρυμματιστούν. Προσθέστε το αυγό, το ξινόγαλα, τα αποξηραμένα μούρα, τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα. Πλάστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό καρβέλι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Χαράξτε την επιφάνεια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το καρβέλι στο φούρνο και ψήστε για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Ιρλανδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές