Κρεμμυδόσουπα με τυρί

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 324, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Κρεμμυδόσουπα με τυρί - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
8 φλιτζάνια (800 γρ.) κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας (170 γρ.) τριμμένο γλυκοπατάτα (γλυκοπατάτα)
250 ml κόκκινο κρασί
1 λίτρο ζωμό βοδινού
1 - 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
6 φέτες άσπρο ψωμί, ψημένες στο φούρνο
135 γρ. παλαιωμένο τυρί τσένταρ, τριμμένο
135 γρ. ελβετικό τυρί, τριμμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, γλυκοπατάτα, ερυθρό κρασί, δενδρολίβανο, λευκό ψωμί, τυρί τσένταρ, Ελβετικό τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό. Προσθέστε τον ζωμό και το δεντρολίβανο, βράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Βάλτε τη σούπα σε κεραμικά κύπελλα, προσθέστε φέτες ψωμιού και πασπαλίστε από πάνω μια χούφτα και από τα δύο είδη τυριού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Σούπες λαχανικών / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Σούπες πατάτας / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές