Ψητές πατάτες με λάδι τσίλι
Ψήφοι: 3
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μαλακές αλλά τραγανές. Η σκόνη τσιπότλε προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα αλμυρής γεύσης χωρίς να είναι υπερβολικά πικάντικη. Αυτές οι πατάτες αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο. Το μείγμα με βάση το λάδι τους δίνει μια ξεχωριστή γεύση. Αν και είναι απίθανο, αν τύχει να φάτε υπερβολική ποσότητα από αυτό το πιάτο, αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο. πατατοσαλάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 910 γρ. κόκκινες baby πατάτες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 55 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσιπότλε
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινες πατάτες, πιπεριά τσιπότλε, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προετοιμάστε την εσωτερική σας ψησταριά για μαγείρεμα σε άμεση θερμότητα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σημείωμα
Αν χρησιμοποιείτε εξωτερική ψησταριά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες πατάτες για να μην πέσουν μέσα από τις σχάρες.. - Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά (δεν πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένες).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο, τη σκόνη τσιπότλε και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Στραγγίστε τις πατάτες και ανακατέψτε τες με το μείγμα βουτύρου και τσιπότλε.
- Μεταφέρετε τις πατάτες στη σχάρα. Ψήστε τις σκεπασμένες, γυρίζοντάς τες μία ή δύο φορές, μέχρι να ψηθούν καλά (περίπου 5 λεπτά συνολικά). Επιστρέψτε τις πατάτες στο μπολ και ανακατέψτε ξανά με το λάδι και το μείγμα τσιπότλε. Αλατοπιπερώστε με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε ζεστές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
