Γκανάς με πάπρικα

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 273, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 17 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Κάντε την γκανάζ σας ξεχωριστή προσθέτοντάς της μια πικάντικη νότα πάπρικας. Ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα, ανεβάζοντάς την σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Σερβίρετε αυτή την πικάντικη γκανάζ ως ζεστή σάλτσα πάνω από παγωτό ή παντεσπάνι ή χρησιμοποιήστε την σε μοναδικά κέικ και σπιτικές σοκολάτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, ημίγλυκη σοκολάτα, σάλτσα σοκολάτας, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τη σοκολάτα και την πάπρικα σε ένα μεσαίο μπολ.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λίγο κάτω από το σιρόπι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τη σοκολάτα και την αφήνουμε να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το μεγαλύτερο μέρος της σοκολάτας.