Συνταγές για γιορτές

Τα πτι φουρ είναι μικροσκοπικά, μπουκιές. Δείχνουν κομψά και είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, από μεγάλες γιορτές μέχρι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ενώ οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten μετέτρεψε τα ζεστά, σπιτικά μακαρόνια με τυρί σε ένα πιο κομψό πιάτο, γεμάτο γεύση. Η αρχή της παρασκευής μακαρονιών με τυρί είναι παραδοσιακή: μαγειρεύεις...

Ενθουσιάστε τους φίλους σας σε ένα πάρτι στο σπίτι με αυτό το μοναδικό ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Αυτά τα μικροσκοπικά τοστ με κοτόπουλο και σουσάμι μπορούν να ετοιμαστούν μερικές ώρες νωρίτερα και να τηγανιστούν...

Η εσκαρόλε είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα, ιδιαίτερα στην ιταλική. Έχει μια ελαφριά πικράδα που ισορροπεί όμορφα με άλλα συστατικά με έντονη γεύση, όπως...

Η μαλακή ιταλική πολέντα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι τρυφερή και λεία, ακολουθήστε αυτόν τον βασικό κανόνα: ρίξτε την πολέντα σε...

Τηγανητά στικ μοτσαρέλας σε τραγανό πανάρισμα αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα φιλικό πάρτι μπύρας, έναν αγώνα ή μια ταινία. Και σε μια φριτέζα αέρα, μπορείτε να τα τηγανίσετε χωρίς...

«Μερικές φορές τα νέα επιδόρπια μπορούν να εμπνεύσουν τα σχήματα», λέει η Lashida Perry. «Είχα ένα καλούπι σιλικόνης για τριαντάφυλλα πριν καν σκεφτώ τη συνταγή. Νομίζω ότι αυτή η πανακότα θα ήταν τέλεια...»

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τάκος σερβίρονται σε νόστιμα μπολ γεμιστά με κρέας. Αυτό τα κάνει μοναδικά, πιο εύκολα στην κατανάλωση χωρίς να λερώνονται και ιδανικά ως ορεκτικό σε πάρτι στο σπίτι.

Η ζαχαροπλάστης Lasheeda Perry προτείνει να ψήσετε αυτά τα μπισκότα σάντουιτς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και χρησιμοποιεί μια σφραγίδα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να τα διακοσμήσει, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σφραγίδα έχετε.

Η Lashida Perry έχει δημιουργήσει χιλιάδες επιδόρπια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε όλη τη διάρκεια της καριέρας της. Ήταν η executive pastry chef στο Four Seasons για σχεδόν δέκα χρόνια και διευθύνει τη δική της γαστρονομική εταιρεία, Queen of Flavor, στο...

Σε αυτή τη συνταγή, ο Tyler Florence μοιράζεται συμβουλές για το καλύτερο κομμάτι κρέατος για ψήσιμο, τι να προσέξετε κατά την επιλογή και πώς να το ψήσετε σωστά για να διασφαλίσετε ότι το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο.

Τα μαλακά και αρωματικά ρολάκια κανέλας περιχυμένα με κρεμώδες γλάσο είναι ένα επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι! Αν λοιπόν σκοπεύετε να ευχαριστήσετε ένα μεγάλο πλήθος, ίσως για τις γιορτές, ψήστε τα για δύο...

Η κλασική ιταλική πανακότα είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή της και φαίνεται εξαιρετική όταν σερβίρεται. Το μυστικό συστατικό αυτής της πανακότας είναι το απλό ελληνικό γιαούρτι. Με...

Για να μην διαλυθούν τα καβουροκροκέτες και για να διατηρήσουν το σχήμα τους, κάντε τα μικρά (περίπου 5 εκ.). Ένα αϊολί με βάση τη μαγιονέζα, σκόρδο και αιγκίνι πορτοκάλι ταιριάζει υπέροχα με τα καβουροκροκέτες.

Γιατί να φας μια μεγάλη μερίδα όταν μπορείς να σταματήσεις για να φας μπουκιές, βουτώντας τες στη σάλτσα για να κάνεις τα πολλά μικρά κομμάτια ακόμα πιο νόστιμα; Τηγανητό κοτόπουλο...

Για ένα όμορφο τέλος σε ένα ρομαντικό δείπνο, σερβίρετε αυτή την ελαφριά πανακότα με καφέ σε ποτήρια μαρτίνι. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια πραγματικά ιταλική κομψότητα και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του—απλώς δώστε του χρόνο...

Η σχάρα αρνιού είναι το πιο κομψό από όλα τα πιάτα με κρέας. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις και μπορεί να είναι τόσο περίτεχνο όσο και τόσο απλό όσο θέλετε - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη διάθεσή σας. Σε αυτό...

Αυτό το μικρό επιδόρπιο είναι ιδανικό για μπουφέδες και γιορτές, ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Τα ταρτάκια φτιάχνονται με μια απλή και ευέλικτη ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη. Για να του δώσετε μια πινελιά...

Το τέλειο κοκτέιλ για να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ο συνδυασμός λικέρ passion fruit, χυμού cranberry και κρέμας γάλακτος θα σας συναρπάσει με τη γεύση και το άρωμά του. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με...

Αυτή η γοητευτική λιχουδιά για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι ένας διασκεδαστικός και εορταστικός τρόπος να εκπλήξετε το αγαπημένο σας πρόσωπο στις πιο ρομαντικές γιορτές του χρόνου. Η ομάδα σεφ του Food Network θα σας συστήσει...

Κεράστε το αγαπημένο σας πρόσωπο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με αυτό το εύκολο επιδόρπιο παγωτού με μια κατακόκκινη καρδιά μέσα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια φόρμα για ψωμί και ένα κουπάτ για μπισκότα...

Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι μια δημοφιλής λιχουδιά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αυτή η συνταγή ανεβάζει ένα αγαπημένο ρομαντικό επιδόρπιο στο επόμενο επίπεδο: ένα πολυτελές κέικ σοκολάτας-φράουλας. Περιέχει...

Τα ραβιόλια είναι μικρά ραβιόλια γεμιστά με τυρί, που σερβίρονται σε σάλτσα όπως όλα τα ιταλικά ζυμαρικά. Η Giada De Laurentiis προτείνει να φτιάξετε ένα γρήγορο, απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο...

Ένα εκλεπτυσμένο βορειοιταλικό ορεκτικό που ταιριάζει τέλεια με κρασί. Ψημένες φέτες μπαγκέτας αλείφονται με ένα παχύ στρώμα σπιτικής μαρμελάδας φτιαγμένης από αποξηραμένα σύκα, μπράντι και φουντούκια. Γαρνίρετε με...

Το ξύσμα πορτοκαλιού και το λικέρ πορτοκαλιού προσθέτουν μια δροσιστική νότα εσπεριδοειδών στη σάλτσα σοκολάτας, ενώ μια πινελιά στιγμιαίου καφέ εμβαθύνει και εμπλουτίζει τη γεύση της σοκολάτας. Συνοδέψτε διάφορα...

Αυτό το μοναδικό κοκτέιλ μούρων, που συνδυάζει τις γεύσεις κερασιού και σοκολάτας, θυμίζει κρασί σοκολάτας. Το λικέρ σοκολάτας εμπλουτίζει το κοκτέιλ με το άρωμα τρούφας σοκολάτας, μερικές σταγόνες λεμονιού...

Οι χουρμάδες προσθέτουν μια ελαφριά γεύση καραμέλας σε αυτά τα μάφιν, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από μπαχαρικά (κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, βανίλια). Αφήστε τους χουρμάδες να φουσκώσουν σε ζεστό νερό πριν τους προσθέσετε στο μείγμα...

Αυτή η πολυτελής τάρτα θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των φραουλών με επικάλυψη σοκολάτας. Δεν είναι μόνο γαρνιρισμένη με φρέσκα μούρα, αλλά θα γευτείτε τις φράουλες ακόμα και μέσα στη μαλακή γέμιση λευκής σοκολάτας!

Ο καπνιστός σολομός, το δροσιστικό αγγούρι και το κρεμώδες τυρί είναι ο τέλειος συνδυασμός για νόστιμα σάντουιτς με λευκό ψωμί και τσάι. Κόψτε την κόρα από τα σάντουιτς και θα έχετε ένα εκλεπτυσμένο αγγλικό...

Η κλασική λεμονόπιτα με μαρέγκα είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ βουτυρώδους, εύθρυπτης ζύμης, γέμισης τάρτας και γλυκιάς επικάλυψης με μαρέγκα. Αυτή η συνταγή διατηρεί όλα τα απαραίτητα υλικά, αλλά...

Για να εξασφαλίσετε τραγανά ψητά λαχανικά, απλώστε τα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα στο ταψί. Το μείγμα χυμού λάιμ, σκόρδου, ζάχαρης και κόκκινης πιπεριάς τα προσδίδει μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και...

Η κατασκευή ενός παραμυθένιου σπιτιού από μελόψωμο είναι μια διασκεδαστική χειμερινή δραστηριότητα για την οικογένεια. Τα μπισκότα μελόψωμου που φτιάχνονται από αυτή τη ζύμη είναι αρκετά ανθεκτικά για να αντέξουν το βάρος των διακοσμητικών καραμελών και ταυτόχρονα...

Το λικέρ καφέ Kahlua είναι ένα από τα βασικά συστατικά του κλασικού λευκού ρωσικού κοκτέιλ. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γεύση του αγαπημένου σας κοκτέιλ χωρίς άλλα συστατικά, απλώς αλλάζοντας...

Μια πινελιά σναπς μέντας ανεβάζει το κλασικό κοκτέιλ λευκού ρωσικού καφέ και κρέμας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Η μέντα δεν θα υπερισχύσει των άλλων γεύσεων, αλλά μάλλον θα τις συμπληρώσει αρμονικά.

Δώστε μια ξεχωριστή νότα στο χειμερινό σας πάρτι με αυτό το λαμπερό κοκτέιλ. Σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του Cosmopolitan και κάθε ποτό με ξινό χυμό κράνμπερι. Η χαρακτηριστική του...

Η ομορφιά του χοιρινού φιλέτου έγκειται στο ότι είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του όσο και νόστιμο. Για να κάνετε το κρέας να φαίνεται εντυπωσιακό, απλώς αλείψτε το με ένα μείγμα τραγανών...

Ενώ το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι πιο δημοφιλές κατά τους θερμότερους μήνες, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια πραγματικά χριστουγεννιάτικη απόλαυση. Η γεύση θα είναι εξίσου τροπική και η παρουσίαση αναμφίβολα θα σας συναρπάσει...

Δοκιμάστε τρυφερό φιλέτο σολομού ψημένο σε ένα κρεβάτι από σοταρισμένα μανιτάρια και σπανάκι μέσα σε μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα. Ο σολομός κόβεται σε λωρίδες και σερβίρεται ως ορεκτικό με κρεμώδη σάλτσα άνηθου...

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό και φύλλα φασκόμηλου, τυλιγμένο σε λεπτές λωρίδες μπέικον και ψημένο σε ένα μόνο ταψί με baby πατάτες και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού. Όταν...

Αν έχετε αποφασίσει να αγοράσετε ένα έτοιμο καπνιστό ζαμπόν με το κόκκαλο για τις γιορτές, σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο, αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να το μεταμορφώσετε εύκολα και να του δώσετε μια σπιτική εμφάνιση. Αυτό...

Αυτό το εξαιρετικό χοιρινό φιλέτο είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα εορταστικό τραπέζι. Πρώτον, μαγειρεύεται γρήγορα και αβίαστα. Δεύτερον, είναι ίσως το πιο νόστιμο και τρυφερό κομμάτι, ιδανικό για...

Η Porchetta είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό χοιρινό ρολό γεμιστό με αρωματικά βότανα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινή σπάλα, κομμένη σε λεπτές φέτες για να δημιουργήσει μια λεπτή στρώση...

Για να φτιάξετε μπουκιές-σνακ πραγματικά νόστιμα, πρέπει να τα γεμίσετε με υλικά που έχουν την περισσότερη γεύση, όπως αυτούς τους χουρμάδες γεμιστούς με ισπανικά ψιλοκομμένα...

Αυτό το εορταστικό ορεκτικό φτιάχνεται με μικροσκοπικές ροδέλες τυριού Brie 25 γρ. Ζεστάνετε τις στο φούρνο για να δημιουργήσετε μια πιο κρεμώδη, μαλακή καρδιά και σερβίρετε, γαρνίροντας κάθε μερίδα με ένα κουτάλι...

Η ιδέα να προσθέσετε μια τούρτα στο γιορτινό σας τραπέζι μπορεί να σας έρθει την πιο απροσδόκητη στιγμή. Το τελευταίο πράγμα για το οποίο θέλετε να ανησυχείτε είναι μια ογκώδης τούρτα. Και μια τόσο ελαφριά τούρτα φτιαγμένη από...

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή γέμιση γαλοπούλας είναι γεμάτη γεύση χάρη στο πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, τα φρέσκα βότανα και τα muffins καλαμποκιού. Η γέμιση είναι εμπλουτισμένη με τους χυμούς...

Αυτή η συνταγή ενσωματώνει παραδοσιακά αμερικανικά υλικά για γέμιση ψωμιού - ζωμό κοτόπουλου και κύβους ψωμιού - με κομμάτια τσορίθο και κλασικά μεξικάνικα υλικά όπως τυρί...

Αυτή η γέμιση ψωμιού φτιάχνεται ως συνοδευτικό πιάτο για ψητή γαλοπούλα. Τα υλικά είναι αρκετά απλά: κύβοι μπαγιάτικου ψωμιού, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι ο συνδυασμός...

Το μυστικό της ζουμερότητας και της τρυφερότητας αυτού του κρέατος έγκειται στο μακρύ ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου. Και η υπέροχη γεύση του χοιρινού εμπλουτίζεται με μια πικάντικη πάστα από πιπεριές jalapeño, σκόρδο, κύμινο,...

Το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο φαίνεται πολυτελές και εορταστικό. Ψήνεται ολόκληρο και κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια λίγο πριν το σερβίρισμα. Πριν τοποθετήσετε το φιλέτο στο φούρνο, ρίξτε βραστό...