Μπισκότα σάντουιτς με dulce de leche
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15-18 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15-18 τεμ.
Η ζαχαροπλάστης Lashida Perry προτείνει να ψήσετε αυτά τα μπισκότα σάντουιτς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, χρησιμοποιώντας μια σφραγίδα Αγίου Βαλεντίνου για να τα διακοσμήσετε, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σφραγίδα έχετε. Τα ίδια τα μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους με λίγα μόνο υλικά, είναι τραγανά και γεμάτα με υπέροχες γεύσεις βανίλιας και πορτοκαλιού. Ενώστε δύο μπισκότα μαζί με dulce de leche (ένα είδος συμπυκνωμένου γάλακτος) και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 330 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν επιπλέον για πασπάλισμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1,5 κουταλιά της σούπας dulce de leche
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη, Ξύσμα πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα βουτύρου και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και χτυπήστε για άλλα 20 δευτερόλεπτα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 7,5 εκ., κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερους κύκλους. Τοποθετήστε τους κύκλους σε δύο ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα. Μαζέψτε τα περισσεύματα, ανακατέψτε τα, ανοίξτε τα και κόψτε περισσότερους κύκλους. Αν η ζύμη αρχίσει να μαλακώνει, επιστρέψτε την στο ψυγείο για λίγο.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Χρησιμοποιώντας μια σφραγίδα μπισκότων 3 ιντσών, σφραγίστε κάθε μπισκότο με το επιθυμητό σχήμα. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Τοποθετήστε το dulce de leche σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόψτε την γωνία. Απλώστε το dulce de leche στο μισό μπισκότο (στην πλευρά χωρίς τη σφραγίδα). Γαρνίρετε με ένα άλλο μπισκότο, με τη σφραγισμένη πλευρά προς τα πάνω.
Συγγραφέας της συνταγής - Λασίντα Πέρι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
