Παγωμένο κακάο με καραμέλες μέντας και σναπς
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 985, συνολικό λίπος 75 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 44 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 100 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.
Θερμίδες 985, συνολικό λίπος 75 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 44 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 100 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.
«Έχω φτιάξει διάφορα είδη παγωμένης ζεστής σοκολάτας στην εποχή μου, αλλά αυτή η αλκοολούχα εκδοχή έχει γίνει η αγαπημένη μου, ειδικά στους λάτρεις της σοκολάτας με μέντα», μοιράζεται η Jessica Merchant. «Είμαι κι εγώ υπέρ, ειδικά κατά τη διάρκεια των γιορτών. Αλλά αν δεν σας αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας και μέντας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο αλκοολούχο ποτό αντί για σναπς με μέντα. Τι θα λέγατε για λικέρ καφέ; Μπορείτε ακόμη και να απολαύσετε μπέρμπον ή ρούμι με μπαχαρικά».
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 220 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 κουταλιά της σούπας σναπς μέντας
- σαντιγί, για διακόσμηση
- Θρυμματισμένες κόκκινες και άσπρες καραμέλες μέντας ή καραμέλες σε σχήμα ζαχαρωτού, για επικάλυψη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, μείγμα ζεστής σοκολάτας, σναπς μέντας, ξυλάκια γλειφιτζουριού, γάλα, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες γύρω από τις άκρες. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, περίπου 45 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα και προσθέστε το μείγμα σοκολάτας σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα σναπς και 2 φλιτζάνια πάγο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδη. Ρίξτε ομοιόμορφα σε 2 ποτήρια και γαρνίρετε με σαντιγί και τριμμένες καραμέλες μέντας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
