Σούπα με νουντλς κοτόπουλου σε βάζο
Ψήφοι: 4
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 283, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 603 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 283, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 603 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Φτιάξτε μια καλοκαιρινή κοτόσουπα γεμιστή με λαχανικά, ψιλοκομμένο κριθαράκι και κομμάτια κοτόπουλου. Όλα τα υλικά είναι ψιλοκομμένα, καθιστώντας τη σούπα ιδανική για τσιμπολόγημα και για φαγητό εν κινήσει. Κρεμμύδια, καρότα και σέλινο σιγοβράζουν ταυτόχρονα σε ζωμό κοτόπουλου και προς το τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, πράσινα μπιζέλια και σπανάκι. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που ταιριάζει όμορφα με τα λαχανικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 2 στήθη, κομμένα στη μέση), κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
- 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο
- 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
- Μισό μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
- 1/3 φλιτζάνι ζυμαρικά κριθαράκι
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
- 4 φλιτζάνια σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- Ειδικός εξοπλισμός4 βάζα Mason του μισού λίτρου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ζυμαρικά κριθαράκι, καρότο, σέλινο, σπανάκι, αρακάς, χυμός λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τον ζωμό κοτόπουλου και 2 φλιτζάνια νερό. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά κριθαράκι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα ζυμαρικά, περίπου 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι και προσθέστε το στη σούπα μαζί με τα μπιζέλια. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθεί.
- Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε τη σούπα σε 4 βάζα του μισού λίτρου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
