Πράσινα φασολάκια τηγανητά με σκόρδο
Ψήφοι: 15
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 122, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 126 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 122, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 126 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Τα πράσινα φασολάκια είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά μερικά επιπλέον μπαχαρικά, όπως το ξύσμα λεμονιού και το σκόρδο, ενισχύουν πραγματικά τις έντονες γεύσεις τους. Ζεματίστε τα φασολάκια σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού στο τέλος. Αυτό το απλό, υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Εντάξτε το στην καθημερινή σας διατροφή ή μαγειρέψτε το για τις γιορτές. Αυτά τα φασολάκια είναι πάντα μια επιτυχία.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κιλό φασολάκια πράσινα, κομμένα στις άκρες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, ξύσμα λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεματίστε τα φασολάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν φωτεινά πράσινα και τραγανά-μαλακά, περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να μην μαγειρευτούν.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να ζεσταθούν και να καλυφθούν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε με ρολό γαλοπούλας με γλάσο μπάρμπεκιου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
