Η καλύτερη συνταγή για πράσινα φασόλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Για πιο πλούσια γεύση, η Ree Drummond συνιστά να τηγανίζετε τα φασολάκια σε λίπος μπέικον. Αλλά αν δεν έχετε, μη διστάσετε να τα αντικαταστήσετε με βούτυρο - θα είναι εξίσου νόστιμο! Τα φασολάκια σοτάρονται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε μια μικρή ποσότητα ζωμού κοτόπουλου με ψιλοκομμένες πιπεριές. Αφήστε το ζωμό να εξατμιστεί μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν τα λαχανικά και το συνοδευτικό είναι έτοιμο! Σερβίρετε το με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, για γιορτές ή για οποιαδήποτε περίσταση, και απολαύστε τα πιο νόστιμα φασολάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. πράσινα φασολάκια
2 κουταλιές της σούπας λίπος μπέικον (ή 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο)
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου + περισσότερο αν χρειαστεί
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη γλυκιά πιπεριά
0,5 - 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/4 - 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανονικό αλάτι)
αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τις άκρες των πράσινων φασολιών ή κόψτε τα σε ένα μεγάλο ματσάκι.
Λιώστε το λίπος σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, την ψιλοκομμένη πιπεριά, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αφήνοντας το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο για να βγει ο ατμός. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και τα φασόλια να είναι αρκετά μαλακά αλλά ελαφρώς τραγανά, 20-30 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ζωμό κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά μην φοβάστε να τον αφήσετε να εξατμιστεί, ώστε να αρχίσουν να καραμελώνουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές