Σπανάκι βραστό σε βούτυρο με μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 630 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 630 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ελάχιστες ποσότητες μπέικον και βουτύρου, είναι κατάλληλη ακόμη και για όσους τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται στις σωστές ποσότητες για ένα υγιές άτομο. Για πιο πλούσια γεύση, προσθέστε πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο, εμπνευσμένο από την Ισπανία, είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απολαύσετε και να επωφεληθείτε από το σπανάκι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 680 γρ. φύλλα σπανακιού
- 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
- 2 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή ισπανική πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη αποξηραμένη πιπεριά καγιέν
- 1/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, αμύγδαλο, ασκαλώνια, ξίδι κρασιού, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα, μπέικον, σταφίδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 177°C. Απλώστε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί με χείλος και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να αρωματιστούν, περίπου 8 λεπτά. Αφήστε τα στην άκρη.
- Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο μπέικον σε ένα μικρό μπολ με μια τρυπητή κουτάλα, κρατώντας το λίπος στο τηγάνι.
- Επιστρέψτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα κρεμμυδάκια και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 3 λεπτά. Ρίξτε το ξίδι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το μέγεθός τους και τα κρεμμυδάκια να γυαλίσουν, για περίπου 3 λεπτά ακόμη.
- Προσθέστε το σπανάκι σε δόσεις, ανακατεύοντας και αφήνοντάς το να μαραθεί πριν προσθέσετε το επόμενο. Όταν τελειώσετε, δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε την πάπρικα, το τριμμένο αποξηραμένο πιπέρι καγιέν, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο πιπέρι. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για 2 λεπτά. Ξεσκεπάστε και ανακατέψτε τις σταφίδες, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, το μπέικον που έχετε κρατήσει και το βούτυρο. Σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
