Κομπόστα αχλαδιών
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Η κομπόστα είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από κομμάτια φρούτων σιγοβρασμένα σε ένα πικάντικο σιρόπι, το οποίο παρασκευάζεται στην Ευρώπη από τον Μεσαίωνα. Η κομπόστα παραδοσιακά σερβίρεται με σαντιγί στο τέλος ενός γεύματος ή προστίθεται σε χυλό ή τυρί cottage, χρησιμοποιείται ως γλυκιά σάλτσα φρούτων ή ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Φτιάξτε μια κομπόστα από αχλάδια σε λευκό κρασί και καρυκεύστε την με βανίλια, γλυκάνισο και θυμάρι. Χρησιμοποιήστε αυτό το υπέροχα γευστικό επιδόρπιο για να ικανοποιήσετε τις γαστρονομικές σας φαντασιώσεις ή απλώς να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί, μισό λοβό βανίλιας κομμένο κατά μήκος, 1 αστεροειδή γλυκάνισο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το κρασί στο μισό, για 4 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα αχλάδια και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι, δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει σιρόπι, για 1-4 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αχλάδια, λευκό κρασί, θυμάρι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
