Kugel (εορταστική κατσαρόλα ζυμαρικών)

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε Kugel (Κασαρόλα με ζυμαρικά για τις γιορτές)

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Kugel (εορταστική κατσαρόλα ζυμαρικών) - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

φύλλα λαζάνια 225 γρ. (9 - 10 τεμ.)
Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο, ελαφρώς δροσερό βούτυρο (μερίδες)
225 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
225 γρ. ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
4 ολόκληρα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
170 γρ. χοντροκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
110 γρ. ελαφριές σταφίδες
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, ανθότυρο, αυγά, κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο, σταφίδα, αποξηραμένα βερίκοκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψεκάστε ένα γυάλινο ταψί 8x8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Βράστε τα λαζάνια al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίξτε τα. Τοποθετήστε τα λαζάνια σε μία στρώση σε μια σανίδα κοπής και χρησιμοποιήστε έναν τροχό πίτσας για να τα κόψετε σε λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε καλά το υπόλοιπο βούτυρο, το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι για 30-45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το κρεμώδες μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά, προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες και ανακατέψτε.

Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 35 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο. Η πουτίγκα πρέπει να πήξει, να φουσκώσει ελαφρώς και να ροδίσει στις άκρες, περίπου 15-20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κατσαρόλες / Εβραϊκή κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές