Πορτοκαλί ψωμί με φράουλες και σάλτσα φράουλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Το ψωμί μαϊμούς είναι μια γλυκιά ζύμη που είναι ιδιαίτερα απολαυστική για να τη μοιραστείτε με φίλους. Ψήνεται από πολλές μπάλες που ενώνονται και σερβίρεται στο κέντρο του τραπεζιού για να μπορεί κάθε καλεσμένος να τσιμπήσει μια μπάλα, να τη βουτήξει στη γλυκιά σάλτσα και να την απολαύσει. Τα παιδιά χαίρονται ιδιαίτερα με αυτή τη λιχουδιά. Αυτό το απλό ψωμί μαϊμούς ψήνεται με έτοιμη ζύμη για ψωμάκια, η οποία διατίθεται συσκευασμένη σε ψωμάκια. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού και τοποθετείται σε ένα ταψί. Το ψωμί που προκύπτει αποκτά μια υπέροχη γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών-καραμέλας. Σερβίρετε με σάλτσα φράουλας για βούτηγμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
ψωμί μαϊμούς
- 1 συσκευασία (450 γρ.) παγωμένη ζύμη για στρώσεις ψωμάκια
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Χαμάλης
- 1 φλιτζάνι φράουλες, ψιλοκομμένες
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, Ξύσμα πορτοκαλιού, φράουλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και ψεκάστε μια φόρμα για μάφινς, διαστάσεων 6 φλιτζανιών και 8 ιντσών, για 20 εκ., με σπρέι μαγειρέματος.
- Φτιάξτε ψωμί μαϊμούςΚόψτε κάθε ψωμάκι σε 4 κομμάτια. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
- Βουτήξτε τα κομμάτια παντεσπάνι στο μείγμα βουτύρου, στη συνέχεια κυλήστε τα στο μείγμα ζάχαρης και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν πλούσια, για 30-35 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κουλίΣε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τις φράουλες, την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να βράσει, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (ή χτυπήστε το απευθείας στην κατσαρόλα με ένα ραβδομπλέντερ). Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
- Γυρίστε το ψωμί μαϊμού από την άλλη πλευρά και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Σερβίρετε με σάλτσα φράουλας.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Paige Goehner συμμετέχει σε μια παιδική εκπομπή μαγειρικής.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
