Ψητοί δαχτυλίδια ανανά
Ψήφοι: 3
Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Ο ανανάς είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή αλμυρές σαλάτες, συμπληρώνοντας όμορφα τις γεύσεις άλλων υλικών με τη ζουμερότητα και τη γλυκιά, ξινή του γεύση. Είναι ακόμα πιο νόστιμος αν ψηθεί πρώτα στα κάρβουνα. Επιλέξτε έναν ώριμο, αρωματικό ανανά και ακολουθήστε τις οδηγίες σε αυτή τη συνταγή για να τον ξεφλουδίσετε σωστά και να τον κόψετε σε ίσους κύβους. Σερβίρετε τους τηγανητούς κύβους με κοτόπουλο ή χοιρινό ή χρησιμοποιήστε τους για να φτιάξετε μια μεξικάνικη σάλτσα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Κόψτε τον ανανά σε ροδέλες (βλ. Σημείωση). Αλείψτε ελαφρά και τις δύο πλευρές των ροδέλων ανανά με φυτικό λάδι. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς την μία φορά, μέχρι να εμφανιστούν τραγανά σημάδια, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σημείωμα
Πώς να κόψετε και να ξεφλουδίσετε έναν ανανά:1. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του ανανά.
2. Τοποθετήστε τον ανανά σε όρθια θέση και κόψτε τη φλούδα κατά μήκος των ραβδώσεων. Αφαιρέστε τυχόν υπολειπόμενες σκληρές καφέ κηλίδες ή "μάτια".
3. Κόψτε τον ξεφλουδισμένο ανανά εγκάρσια σε φέτες. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό στρογγυλό κουπάτ ή μια κουτάλα καρπουζιού, αφαιρέστε το κουκούτσι από κάθε φέτα.
Φτιάξτε σάλτσα με ψητό ανανά: Ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño, ξύσμα και χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
