Σουηδική κατσαρόλα με κεφτεδάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σουηδικό κατσαρόλα με κεφτεδάκια

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 589, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 137 mg, νάτριο 811 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα θα μπορούσε να ονομαστεί «τεμπέλικα σουηδικά κεφτεδάκια» επειδή δεν χρειάζεται να πλάσετε τον κιμά σε μπαλάκια: απλώς τηγανίστε τον, σιγοβράστε τον για λίγο σε μια πηχτή, πικάντικη κρεμώδη σάλτσα και ψήστε τον κάτω από μια στρώση Tater Tots και τριμμένο τυρί. Είναι δύο σε ένα: ένα πιάτο με κρέας και ένα συνοδευτικό πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
900 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (10% λιπαρά)
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο λευκό πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και καρότα, αποψυγμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1,5 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
1 συσκευασία (900 γρ.) Tater Tots

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, αρακάς, καρότο, πατάτα, αρωματοπιπέρι, μοσχοκάρυδο, λευκά πιπέρια, τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να αστράψει. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν σβόλους κιμά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά.

Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και προσθέστε το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και το λευκό πιπέρι. Πασπαλίστε με αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό βοδινού και σιγοβράστε. Προσθέστε τα μπιζέλια, τα καρότα και τον μαϊντανό.
Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος σε ένα ταψί 22x32 εκ. Πασπαλίστε ομοιόμορφα 1 φλιτζάνι τυρί από πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μπάλες πατάτας και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 0,5 φλιτζάνι τυρί.
Ψήστε μέχρι οι πατατοκεφτέδες να ροδίσουν, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές