Γρανίτα λεμονιού με βασιλικό
Ψήφοι: 2
Φορά: 5 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Η γρανίτα λεμονιού είναι ένα ελαφρύ, δροσιστικό επιδόρπιο από την Ιταλία. Η έντονη, γλυκιά, εσπεριδοειδής γεύση της την καθιστά ιδανική για τη ζέστη του καλοκαιριού και μια υπέροχη λιχουδιά μετά το δείπνο. Ο βασιλικός συμπληρώνει τέλεια το λεμόνι για μια ακόμα πιο αναζωογονητική γεύση και άρωμα. Αν φτιάχνετε αυτό το επιδόρπιο για ενήλικες, μπορείτε να ανακατέψετε βότκα στο μείγμα γρανίτας για να δημιουργήσετε κάτι σαν παγωμένο κοκτέιλ. Μόλις η γρανίτα αρχίσει να πήζει στην κατάψυξη, ξύστε την περιστασιακά με τα δόντια ενός πιρουνιού για να βεβαιωθείτε ότι από ένα κομμάτι πάγου μετατρέπεται σε μια ευχάριστη υφή που μοιάζει με χιόνι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού σε χαλαρή συσκευασία, συν μικρά φύλλα για το σερβίρισμα
- 1/3 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (2 - 3 λεμόνια)
- 1/4 φλιτζάνι βότκα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χυμός λεμονιού, σιρόπι, βότκα, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη με 3 φλιτζάνια νερό. Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσθέστε τον βασιλικό στο σιρόπι ζάχαρης και θρυμματίστε τα φύλλα με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήστε το να μουλιάσει για 1 ώρα. Σουρώστε το μείγμα σε ένα γυάλινο ταψί 22x32 εκ. (πετάξτε τον βασιλικό). Προσθέστε χυμό λεμονιού και βότκα, αν χρησιμοποιείτε.
- Βάλτε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Ξύστε τη γρανίτα με ένα πιρούνι κάθε 30 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν μικροί κρύσταλλοι πάγου, περίπου 1 ώρα ακόμα.
- Σερβίρετε τη γρανίτα σε παγωμένα ποτήρια, γαρνιρισμένη με μικρά φύλλα βασιλικού, καπέλα μανιταριών σε σουβλάκια.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
