Ψητός τόνος με αβοκάντο, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και λάιμ

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Αυτή η συνταγή βγάζει μία μερίδα, αλλά μπορείτε εύκολα να τη διπλασιάσετε αν μαγειρεύετε δείπνο για δύο άτομα. Το φρέσκο φιλέτο τόνου τηγανίζεται ελαφρά σε ελαιόλαδο και σερβίρεται με φέτες αβοκάντο και μια γρήγορη σάλτσα φτιαγμένη με κόλιανδρο, πικάντικη jalapeño, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, σκόρδο και ελαιόλαδο. Το τηγάνισμα του τόνου για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά είναι αρκετό για να δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα στο εξωτερικό και να διατηρήσει τη σάρκα υγρή στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, θα απολαύσετε την υπέροχη υφή και γεύση αυτού του πολύτιμου ψαριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλες χούφτες φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
Μισό jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
Χυμός από 2 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Μια πρέζα ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
170 γρ. φιλέτο τόνου για σούσι
1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
πίτα με τάκος, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τόνος, Αβοκάντο, χυμός λάιμ, πιπεριά jalapeno, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κόλιανδρο, την πιπεριά jalapeño, το τζίντζερ, το σκόρδο, τον χυμό λάιμ, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα τον τόνο. Προσθέστε τον τόνο στο καυτό λάδι και σοτάρετε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά για να δημιουργήσετε μια κρούστα. Προσθέστε το μισό μείγμα κόλιανδρου για να καλυφθούν τα ψάρια. Σερβίρετε τον σοταρισμένο τόνο με φέτες αβοκάντο και την υπόλοιπη σάλτσα κόλιανδρου. Σερβίρετε σε φρυγανισμένες πίτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για έναν / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ψαρικά ορεκτικά / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές